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今天黄黄推荐给大家一款非常简单的玉米软饼，晚上睡前把食材搅拌一下，放冰箱低温发酵，早上起床几分钟就能煎好，搭配豆浆牛奶都不错。
食材：300克玉米面、200克面粉、100克奶粉、鸡蛋2个、白糖30克、酵母5克
把玉米面、面粉、奶粉调匀，加入鸡蛋液、白糖、酵母。
适量清水缓缓倒入盆中搅拌调制成丝带状面浆，用湿布盖严醒发20分钟备用或者盖上盖子冰箱冷藏一晚。
平底锅或者电饼铛烧热刷一层油，将面浆舀入锅中摊成圆饼。
待底部上色后翻面煎至两面呈金黄色即可。 温馨提示： 没有奶粉可以把水换成牛奶，糖的分量可以根据口味调整。 新手最好用不粘锅，比较好操作。 |
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