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前两天买了一个表皮黄澄澄的菠萝，切开芯都黑了，顿失胃口就把它扔了。今天再逛超市，还是被这迷人的香气吸引，不买黄色的了，买个黄绿相间的吧！可没想到买的菠萝口感又偏生了，酸过于甜，还是没人吃。独自吃了1/8个菠萝，这不是解决问题的办法呀，再吃就酸倒牙了，只能转变思路——做成菠萝馅儿。
做法非常简单：首先把菠萝切成小块，再用料理机打碎。
汤锅里放入打碎的菠萝丁和大约菠萝分量1/3的白糖，小火不停地煮。
由于菠萝的水分很多，一开始不盖盖子也不用动，等水分几乎收干以后，需要用锅铲不断翻动防止粘底。
直到水份减少，菠萝馅可以抱团就做好了。自然冷却后就是原汁原味没有添加的菠萝馅。
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