中药紫苏浑身都是宝

紫苏含有膳食纤维、胡萝卜素、磷、铁、钙、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等人体必需的营养物质，食用后可以起到维持机体生理代谢等功效

中药认为紫苏性辛，味微温，无毒，归脾经、肺经，紫苏包括紫苏叶、紫苏梗和苏子3个部分。紫苏叶的功效主要有：

1、可以治风寒感冒，本品辛温、开宣肺气、散寒解表，虽发汗作用次于麻黄，但不甚燥烈，为风寒感冒常用的药，兼有气喘、咳嗽的病人也可以用；

2、可以治疗胸闷呕吐、妊娠恶阻，紫苏善行脾胃气滞，有行气宽中、和胃止呕的功效；3、可以解鱼蟹中毒，用于吐泻腹痛、行气宽中、解鱼蟹毒，所以可以治疗鱼蟹中毒所引起的吐泻、腹痛等症。苏梗能行气和中、宽胸利膈、顺气安胎，用于胸胁痞闷、腹胀胸痛。

炒紫苏子：营养价值很高,嗓子里有痰平时可以用嘴含些炒紫苏子,能起到很好的祛痰作用,而且还有清肺润肺的作用,效果很好 

@ 紫苏叶可以用来当成是香料，因为紫苏叶的叶子有一种特殊的香味，和牛肉在一起吃味道很好，但是它本身肉质不厚，如果单独做菜口感就很差了，所以，还是和有质感的东西一起吃可增加食物的香味。

@  紫苏叶还可以凉拌吃，紫苏叶清洗干净后放入各种调料，有利于人体对维生素的吸收，紫苏叶还可以炸着吃，清洗干净后与鸡蛋清，面粉，调味料等搅拌成糊状，口感脆而不腻，而且紫苏叶还可以包饭吃，有解毒暖胃的功效。 

提醒：

   正常的紫苏是没有毒的，但由于紫苏除了是一种食材以外，同时还是一种中药材，因此当服用不当时，还是有可能会引起一些不良反应出现。比如紫苏频繁或者过量食用的话，很容易加重机体的代谢负担，还容易损耗气机，引起上火等不适，所以紫苏对于食用频率及食用量要有所控制。 紫苏叶对肝脏是有一定伤害的， 之所以会伤肝是因为紫苏叶内含有的肉豆蔻醚有一定的毒性。通常一些存在毒副作用的药物在被人体服用到体内之后会经过肝脏进行代谢，肝脏会对这些有毒副作用的药物进行分解随后排出体外，而紫苏叶内所含有的毒性物质同样的也会经过肝脏进行代谢，如果长期大量服用紫苏叶会对肝脏造成一定的损伤。紫苏叶属于是一种性质偏温的中药材，如果摄入过多有可能会导致身体出现上火的症状，比如口干舌燥和咽喉肿痛。但如果感染风寒通过服用一些紫苏叶能够起到很好的解表散寒作用，而且可以促进人体新陈代谢，帮助体内毒素的排泄，从而可以改善风寒感冒引起的一些症状。紫苏叶如果应用得当还具有一定的解毒作用，如果误服了某种食物引起了中毒现象，可以通过服用紫苏叶来进行解毒。在服用紫苏叶的同时避免食用生冷以及具有刺激性的食物，如冰淇淋和韭菜等。

紫苏不能和哪些食物同吃？

 1、紫苏不能和螃蟹一起吃紫苏作为中药是清热的，所以不能和螃蟹一起吃，螃蟹属于寒凉的食物

  2、紫苏不能和鲫鱼一起吃紫苏和鲫鱼放在一起煮的话会产生毒素严重的会影响消化的，再严重的情况下会引起中毒 

紫苏有哪些禁忌人群？

1.温病及气弱表虚者忌食紫苏叶;气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食紫苏子。

2.长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。3.紫苏属于辛温之品，凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是热重者忌服;气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

4.紫苏叶不能食用过多， 紫苏有哪些禁忌人群

1.温病及气弱表虚者忌食紫苏叶;气虚、阴虚久咳、脾虚便搪者忌食紫苏子。

2.长期服用紫苏，脾胃虚寒的人会出现滑泄症状，患有气虚、阴虚的朋友不能食用紫苏。

3.紫苏属于辛温之品，凡有风热感冒(症见发热重、畏寒重、汗出、口渴等)，尤其是热重者忌服;气弱表虚，倦怠无力、经常感冒、发热有汗者也不宜使用。

4.同时，紫苏叶不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的神经、消化系统和造血功能。

5.紫苏含有挥发成分，所以不宜长时间煎煮;紫苏还有一定的升血糖作用，故糖尿病患者慎用。