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俗话说：“荷莲一身宝，食藕补人。” 自古以来，中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。
夏日满池荷花绽放，来一碗润喉的藕粉，真是一番应景的趣事。 加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。 《本草纲目》里还记载了：藕粉服食，轻身益年。
藕粉中含有大量蛋白质和维生素，结合之后能够促进骨胶原生成，有助于修复胃黏膜，减轻胃肠负担。 “女子三日不断藕” 纯藕粉好吃更养人  中医有云：男不离韭，女不离藕。大家都知道，人到老年，尤其是70岁以上，80%都会有老年斑。而藕粉除了养胃之外，还能抗氧化，抑制斑点生长。 中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙教授，已经71岁高龄。身上、手上没有任何斑点，而且皮肤很光滑。
孙教授说：我吃了四十多年的藕粉，它能抗氧化。《本草纲目》里就称藕为“灵根”，为祛淤生津之佳品，可补血养颜、温胃健脾。 莲藕散发出一种独特清香，含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。特别是天气热，没有食欲，可以吃一段时间藕粉。
但很多人抱怨说：市面上藕粉假的太多，光靠肉眼根本分不出好坏。今天为大家推荐一款，奇亚籽坚果藕粉，真材实料的好藕粉！
相比传统的纯藕粉，这款藕粉的口感和营养都做了升级！添加奇亚籽、巴旦木、黑芝麻、山楂片等，满满9种好料，0色素、0香精、0防腐剂、0反式脂肪，完全就是小时候的味道，锁住了莲藕纯正的鲜甜和营养。 奇亚籽：被誉为“超级食物”的奇亚籽，身材虽小，但营养逆天，超市里一罐卖到大几百元。
营养价值超丰富，每100克的奇亚籽中，有631毫克的钙，而100克牛奶仅含有120毫克的钙——奇亚籽是其含量的5倍。不仅如此奇亚籽比西兰花多15倍的镁，比菠菜多3倍的铁。 巴旦木：高蛋白质，富含人体所需的不饱和脂肪酸 黑芝麻：以黑养黑小帮手，钙含量也很丰富 山楂片：酸甜开胃，含多种活性成分 葵花籽：补充铁、锌、钾、镁等微量元素 蔓越莓干：含稀有的A型原花青素
多种好料的加入，让藕粉口感更丰富了，酸酸甜甜，还能嚼到坚果的香味~ 平时早餐忘记吃了或者下午的时候嘴馋了，来一碗真的饱腹又健康。 点击下图购买↓
 这款藕粉背后的匠人，是一群土生土长的老师傅。他们从小就跟“藕”打交道，可以说是“择藕无数”。 老师傅说要制作上乘的藕粉，选藕很关键。只有新鲜的九孔藕才能做出好吃的藕粉，而新鲜的九孔藕只有冬天才有。
所以每年冬天莲藕一成熟，师傅们就会凿开湖面上的冰，穿着雨裤下水挖藕。有几十年摸藕经验的老师傅，不用靠手在手下摸，凭借脚下的触感，就能知道哪里有好藕。  在藕粉整个生产的过程中，老师傅们最花心思的事还是选藕。老师傅们挑选藕的标准，无非就是四个字：大藕节长。大的莲藕杂质少，藕节长代表藕的成熟度高。
但大藕的成本高，而且还需要人工挑藕，大部分厂家为了省事，通常会直接进货制粉，毫不在意莲藕的质量。 采藕难，制作藕粉更是不容易，需经历磨藕、过滤、沉淀，晾晒等匠心工序，而且必须全手工两天内完成。 挑选好莲藕之后，对藕进行人工清洗、去结，确保表面泥沙被洗净，否则会影响到藕粉的纯度和口感。
接着，就要进入重要的一道工序：搓粉。在一只大木桶中，放入只竹篮，用手捏住藕段，用力来回搓擦，这是一项十分费力费时的工序。
将藕搓成碎末状后，经过数道夏布过滤，最后用细纱布筛再滤一次，除去藕渣。 只有自然晒干，才能留住最初的鲜甜，不烘不烤，这样做出的藕粉才细腻、杂质少、香气好，粘稠度高。10斤鲜藕只能制出约1斤藕粉，吃起来更放心！
肠胃不好，没有食欲，坚持吃奇亚籽坚果藕粉，既易于消化，又健脾益气。3分钟简单冲泡，先用一点冷水融化藕粉，再用沸水搅一搅，晶莹剔透的藕粉就成啦！ |
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