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（一）胎体：永乐时期注意淘炼瓷土，因此，胎质细腻润滑，胎色洁白，较之后来的宣德瓷器胎薄体轻（脱胎器更为轻巧），器型规整；大器的细沙底，有光滑温润之感。
永乐胎体有四种情况，分述如下： 1.厚胎：细润而坚致，但较之后来宣德及清代康熙的胎质，则是莹润有余而坚硬不足。厚胎多见于琢器类，圆器类也有，多为墩式大碗。因胎釉结合致密，故釉面洁白，莹润如玉。
明永乐青花折枝花果纹执壶 2.薄胎：器体玲珑、规整。圆器中以大小盘、碗居多，琢器较少见。如白釉、影青双系小罐等，胎体都很细腻轻薄。
明永乐青白釉暗花缠枝莲纹碗 3.松质浆胎：胎色微黄，若得剖视其足部断面，则可发现胎质有烧结不足的现象。釉面片纹亦呈黄色，一般开片纹较小，也有片纹较大的；底部开片较器身为重，甚至有的胎体底足裂有很深的纹路，釉面也随纹路开裂，以指弹之，胎声沙哑。所见器物有红釉盘、白釉或青花梅瓶和盘、碗类。
明永乐青花折枝花果纹梅瓶 4.脱胎：永乐的脱胎器名传于世，胎体薄如蛋壳，极为轻盈，故称作“卵幕”，清人诗中甚至形容它“只恐风吹去，还愁日炙消”。其胎体虽薄，器型却规整，还能在器上印、刻花纹和款识，技艺可谓精湛绝伦。脱胎器的制法为：胎体成型后施釉，待器内挂釉干涸，即刮除未挂釉的那面胎体，刮得几乎只剩一层釉，再在刮削面上施以釉汁。烧成后，似抽去胎骨，薄如两层烧结一体的釉面，莹澈透亮，故曰“脱胎”。此种制法始于永乐时期，以后成化及清代康熙、雍正乃至民国时都有制作，但都不及永乐器圆润精细。所见有小盏、葵瓣口小碗和盘等，似无大器。纹饰有云龙、缠枝莲托八宝等，器中心暗刻、刻“永乐年制”篆书款识。因其名贵，故后世多有仿制。无论所仿永乐白釉厚胎、薄胎或脱胎器，迎光透视胎体，均不具有真品那种红润光泽，并且仿品的透视性一般较真品更高。
明永乐白釉葵花口碗 （二）釉面：永乐时期，釉面以肥厚、细腻、光润、平静为主要特征，绝无后来宣德时普遍存在的那种橘皮纹。而就青花瓷的釉面而论，永乐瓷器釉面的青白程度较元代有所减弱（釉面青白为整个明代传统烧造方法所致，盖因釉料掺有凤凰草的草木灰，并以木柴炙烧，故产生这种效果。现代烧瓷，除仿古瓷外，釉料成分及烧造工艺都于明代不同，故釉面无此青白色）。同时，不可忽略永乐瓷中也偶有不泛青而显洁白的釉面。
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