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茄汁豆腐  1、准备食材： 豆腐、番茄、鸡蛋、葱花、蒜末、淀粉、食用油、番茄酱、生抽、陈醋、食盐、清水 2、茄汁豆腐的做法： （1）豆腐洗净切成块，鸡蛋打散搅拌均匀将豆腐裹匀，番茄洗净去皮切成丁，葱蒜洗净切好备用。 （2）准备料汁：将淀粉、番茄酱、生抽、陈醋、砂糖、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后放入豆腐，煎至两面金黄盛出备用。 （4）锅中补油，起温后爆香蒜末，加入番茄丁、食盐翻炒出汁，再加入豆腐、料汁轻微翻动烧煮3分钟左右大火收汁即可。 黑椒鸡胸肉炒香菇  1、准备食材：鸡胸肉、香菇、胡萝卜、葱段、淀粉、黑胡椒粉、食用油、蚝油、料酒、生抽、食盐 2、黑胡椒鸡胸肉炒香菇的做法： （1）鸡胸肉洗净切片，香菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切片，葱洗净切好备用。 （2）鸡胸肉的腌制：将鸡胸肉加入、淀粉、黑菊胶粉、料酒、食盐搅拌均匀腌制20分钟备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香葱段，加入鸡胸肉翻炒至熟，盛出备用。 （4）锅中留油，放入胡萝卜翻炒至软，再加入香菇翻炒至熟，加入鸡胸肉、胡椒粉、蚝油、生抽、食盐翻炒均匀即可。 土豆泥沙拉  1、准备食材：午餐肉、鸡蛋、土豆、黄瓜、胡萝卜、洋葱、玉米粒、蛋黄酱、酸奶、食用油 2、土豆泥沙拉的做法： （1）午餐肉切成丁，土豆洗净切成丁，黄瓜切成片，胡萝卜切成丁、洋葱切成片备用。 （2）切好的黄瓜、洋葱分别加盐腌制30分钟备用。 （3）起锅烧少量油，起温后加入午餐肉翻炒至熟即可。 （4）起锅烧水，烧开后将土豆、胡萝卜煮熟捣成泥、玉米粒煮熟、鸡蛋煮熟对半切开备用。 （4）碗中加入午餐肉、玉米粒、黄瓜、洋葱、土豆、胡萝卜、鸡蛋、酸奶、挤上蛋黄酱搅拌均匀即可。 鱼香茄条  1、准备食材：猪肉、茄子、姜末、蒜末、干辣椒、小米椒、淀粉、食用油、蚝油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、食盐、清水 2、鱼香茄条的做法： （1）猪肉洗净剁成肉末，茄子洗净去皮切条，干辣椒、小米椒洗净切段，姜末、蒜末洗净切好备用。 （2）准备料汁：将淀粉、蚝油、生抽、老抽、陈醋、砂糖、食盐、清水搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，起温后爆香姜末、蒜末、干辣椒，加入肉末翻炒变色盛出备用。 （4）锅中留油，爆香小米椒加入茄子翻炒至熟，最后加入调好的料汁翻炒均匀收汁即可。 蒜蓉龙利鱼  1、准备食材：龙利鱼、金针菇、蒜末、小米椒、食用油、蚝油、料酒、生抽、砂糖、食盐 2、蒜蓉龙利鱼的做法： （1）龙利鱼洗净切成小块，金针菇洗净去根，蒜头去皮洗净切成末，小米椒洗净切段。 （2）龙利鱼的腌制：将龙利鱼加入蚝油、生抽、料酒、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。 （3）将切好的金针菇铺在盘子底部，上面铺上龙利鱼片备用。 （4）起锅烧油，起温后加入爆香蒜末、小米椒，起香后加入蚝油、生抽、砂糖、食盐翻炒均匀淋在龙利鱼上，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。 蚝油手撕包菜  1、准备食材：包菜、蒜末、干辣椒、食用油、蚝油、生抽、陈醋、砂糖、食盐、鸡精 2、蚝油手撕包菜的做法： （1）包菜洗净撕成小片，蒜头洗净切成末，干辣椒洗净切成段。 （2）准备料汁：将蚝油、陈醋、生抽、砂糖、食盐、鸡精搅拌均匀备用。 （3）起锅烧油，爆香蒜末、干辣椒，起香后放入包菜翻炒至熟，最后加入料汁翻炒均匀即可。 干锅花菜  1、准备食材：花菜、葱花、食用油、蚝油、老抽、生抽、鸡精 2、干锅花菜的做法： （1）花菜洗净后放入凉水中加入食盐泡制15分钟切好，葱花洗净切好备用。 （2）起锅烧油，起温后加入爆香葱花，起香后加入菜花翻炒至熟，再调至中火加入蚝油、生抽、老抽翻炒5分钟左右即可。 西兰花虾仁蒸蛋  1、准备食材：西兰花、鲜虾、鸡蛋、豆腐、胡椒粉、香油、酱油、清水 2、西兰花虾仁蒸蛋的做法： （1）西兰花加入食盐放入清水中浸泡15分钟后切成小块，鲜虾去头、去壳、去虾线洗净，鸡蛋打散加入食盐、清水搅拌均匀、豆腐切成小块备用。 （2）碗中豆腐、西兰花、虾仁、淋上过筛的蛋液备用。 （3）淋好后盖上保鲜膜戳小洞放入蒸锅蒸20分钟，时间到后淋上酱油、香油、胡椒粉即可。 以上8道减脂菜的做法大家按照步骤在家试着做下吧，做法简单又好吃！ |
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