研究表明，吃新鲜、天然的食物，尤其是营养丰富的水果和蔬菜，对健康有很多好处，可以帮助增强免疫系统和对抗疾病。
饮食也可以帮助延长寿命吗？
具有许多健康益处的地中海饮食可以通过控制体重和降低患心血管疾病和癌症的风险来帮助您延长寿命。富含水果、蔬菜、浆果、种子、未精制谷物等的饮食可将乳制品、肉类和饱和脂肪降至最低。
地中海饮食只专注于完整的植物性食物，因此可能会延长附着在细胞染色体上的端粒的寿命（端粒是一段 DNA，其序列在每条染色体的开头重复多次，端粒的长度作为一个生物钟，它决定了体内细胞和器官的“预期寿命”）。
一项研究发现，食用大量水果、蔬菜、种子、坚果以及来自橄榄和橄榄油的健康脂肪（都是地中海饮食的一部分）的人的端粒生长速度最快。
地中海饮食有许多健康益处，有助于预防疾病。照片：心灵食品
揭示有助于长寿的饮食
如果你想长寿，你不能忽视下面的 12 种食物。让我们揭开这个秘密：
1. 坚果
坚果富含纤维、蛋白质、健康脂肪、抗氧化剂和矿物质，有助于降低患心脏病、肺病和癌症的风险。
吃坚果还可以帮助防止体重增加，因为它们的纤维、蛋白质和脂肪含量可以让你更长时间地保持饱腹感，减少渴望。
2.豆类
豆类不仅美味易吃，而且还是极好的纤维来源，每克所含的营养成分比任何其他食物都多，而且几乎不含脂肪。
3. 全谷物
当谷物包括胚芽（含有许多维生素、矿物质和健康脂肪）、麸皮（纤维、蛋白质、B 族维生素和植物化学物质）和胚乳（蛋白质和淀粉）以及许多维生素和矿物质时，它们就被认为是完整的。
研究表明，吃全谷物而不是精制白淀粉的人过早死亡的风险较低。
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4.豆腐
豆腐富含蛋白质、铁和钙，富含健康的抗氧化化合物，可防止体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡。
5.海藻
海藻含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。可加工成许多美味佳肴。
6.苦瓜
苦瓜热量很少，尤其富含可溶性纤维以及维生素C和维生素A，这两种重要的维生素有助于增强抵抗力和预防疾病。
7.红薯
红薯是一种低血糖指数的淀粉，经常被列入菜单，因为它们含有可溶性纤维、维生素、钾和镁，可以帮助调节血压。
8.蘑菇
蘑菇热量低，同时富含纤维和其他常量营养素，对身体有抗炎作用，可以帮助防止细胞损伤，减缓癌细胞的生长。
9. 牛蒡
牛蒡含有菊粉，这是一种纤维，可促进肠道中健康细菌的生长，缓解便秘，促进消化系统健康。
10.茴香
茴香含有许多具有抗氧化和抗炎特性的植物化学化合物，以及纤维、钾和镁。
11.姜黄
姜黄是一种超级香料，具有抗氧化和抗炎特性，特别有助于对抗慢性炎症。
12. 辣椒
辣椒中含有辣椒素，不仅具有辣味，而且还具有健康益处，例如降低某些类型癌症的风险。辣椒素还可以缓解疼痛，舒缓疼痛的神经、肌肉和关节。
