健康与饮食有密切联系草酸高的蔬菜：菠菜、空心菜、苋菜、苦瓜生吃有

健康与饮食有密切联系

草酸高的蔬菜：菠菜、空心菜、苋菜、苦瓜
生吃有毒：土豆，蚕豆、豆角、豇豆
易农药残留：空心菜、西兰花、花菜
亚酸盐高：香椿
浸泡容易滋生细菌:腐竹、木耳、香菇、海带


习以为常的烹饪方法，并不一定完全正确。毕竟每种食材所含成分不同，根据现代科学研究方法，给出合理有效步骤，保证吃的健康。