初夏，三白。

         

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安心的温柔 音乐： 文武贝 - 文武贝钢琴改编作品集（2016）

栀子、茉莉、白兰，

江南雨季，有夏日三白。

花色洁白无瑕，花香清新馥郁。

性喜暖，喜肥沃土壤，典型南方花卉。

自春至夏，缓缓盛开，宜观赏，宜食用。

从古至今，颇得人们喜爱，常入诗入画。

最好在小桥流水人家、青石长街深巷里，

自在盛开，芳香袭人，沁人心脾。

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明 · 吕纪

 

梅子黄时雨，

栀子花便在绿枝嫩叶里，

悄无声息地盛开一片，

待风送花香，才惊喜相逢。

栀子属茜草科，四季常绿，不耐寒。

儿时的栀子花，漫山遍野的开。

小巧的花朵，六瓣平铺，也有重台。

山风清凉，流水潺潺，蜂蝶翩跹。

花香和着清风婉转缭绕，

入了心间醉了神魂。

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这样可爱清香的花朵，

总是会摘一朵入鬓边发际。

然而与栀子花相关的记忆，

最是回味无穷，还得是拾花入馔。

有关栀子花的食谱，实在丰富。

最简便的是以沸水焯之，

加入家常调料凉拌食用。

可清淡可重口，全凭个人喜好。

栀子蛋花汤亦是简便做法，

加入少量姜丝、葱花，香味更佳。

当然也可与鸡蛋炒着吃。

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味道最鲜美的当属竹笋栀子花小炒。

雨季的竹笋清甜可口，切薄片焯水，

可搭配腊肉，与栀子一同翻炒。

花的清香淡雅与笋的爽口脆嫩，

再佐以腊肉的风味，既开胃又美味。

这道菜可配栀子花鲜汤，

佐以瘦肉丝，做法与菌菇汤相类。

既简便又鲜香清爽。

此外，栀子花还可裹面粉油炸，

至金黄出锅，炸花实是幼时最爱零嘴。

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至如栀子花茶，

则需采花苞烘干后，佐以冰糖、蜂蜜冲饮。

此花亦可作蜜饯，洗净花瓣沥干后，

直接拌入糖存入密封罐中，

腌制三天左右便可得美味栀子蜜饯。

小时候，每到栀子花开的季节，

房前屋后，远山近郊，

总有浓郁的栀子花香。

于是常常在一阵阵的花香里，

细细品味一道道的栀子花美食。

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好似没来由的纯粹喜欢栀子花。

夏日盛开的花这么多，

蔷薇、玫瑰、荷花、莲花……

栀子花就淡淡地盛开在某一角落里，

清澈。澄净。温柔。清秀。

小家碧玉似的，惹人怜爱。

将它温养在透明花瓶里，

荡开一室清幽。

也爱将花瓣放入手账簿，

好似这样就能锁住一瓣花香。

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人们对于栀子花的喜爱，

不仅仅止步于观赏与食用。

在秦汉以前，

栀子是应用最广的黄色染料。

《汉官仪》载：“染园出栀、茜，供染御服。”

长沙汉马王堆出土的染织品中的黄色，

便是由栀子染色，其时最高级的服装由此染就。

除去草木染，栀子亦入药。

中药以栀子果实入药，称山栀子，

或称焦山栀、木丹、越桃、㮁桃。

其性寒味苦，可清热泻火。

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平生得遇栀子花时，

还是很小的年纪，不知愁滋味。

那时小院只有日常生活，

未曾满载离愁别恨。

没有星星的夏日夜晚，

月色皎洁，月光轻抚花瓣。

夜月下的栀子花，别样温柔。

花朵娇小，却又格外精致美丽。

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幸逢一株栀子花，

在更多细水流长的生活里。

曾在温柔的月色下静静观赏。

也曾在微风中识得满院清香。

也曾临窗握笔将它细细描摹。

也曾采下未开的花枝赠友人。

总之与栀子花相处的细节，

有许多许多。因这许多细节，

得以对栀子花抱持更多的爱怜。

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与栀子花的缘分怎样展开都好！

因为恋上某个人，喜欢某个城市，

或是怀念一段时光，选择某种生活，

缘起之初，怎样都好。

最好莫过于，终与栀子花结缘。

因为这朵洁白清香的存在，

所以爱上夏日雨后的清晨，

所以不惧大叶苦丁的味浓。

时光一寸寸流逝，

而栀子花终会在夏日里盛开。

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它盛开在儿时庭院中，

也在诗词书画里芬芳，

亦在最好的清晨盛开。

于是将窗前的栀子花，

与一杯清茶永久珍藏。

这样一味恬淡、清雅，

无边爱怜，缓缓流淌。

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