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在我特别特别小的时候，山竹是很贵很贵的水果，被称为果中皇后。如今山竹也不便宜，但还算能消费得起。 第一次见山竹的时候，不知道怎么吃，啃一下，皮苦涩的不得了，到现在还一直挺害怕那个皮的。 有个段子： 有人发了一张啃山竹皮照片，怎么大家那么推崇这玩意，我吃着怎么这么难吃，是这样吃吗？ 有人评论，对对对，非常对，千万不要吃中间白色的部分，白色部分有毒，引得大家哈哈大笑。 如果从辩证的眼光来看，那个段子倒也可以变成现实。 中间果肉偏凉，对于身体偏凉的人来说，确实可以算“毒”，毒就是偏性嘛。 外壳虽然难吃，但里面有各种抑菌类的成分，其实中药里面也大多是这些奇奇怪怪的植物自我保护物质。 好吃的为菜为果，难吃的为药。老是吃好吃的东西也不行，会三高，会糖尿病，会痛风，中庸嘛什么都不能过度。 山竹的壳很厚，在保护后代这件事上，她可谓卯足了劲，外皮越是苦涩难吃，对真菌细菌等导致的皮肤病制约效果越好。 莽吉柿(Garcinia mangostana)来自于藤黄科，藤黄属。俗名倒捻子、风果、山竹。 果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。 原产马鲁古，亚洲和非洲热带地区广泛栽培；我国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种。 为著名的热带水果，可生食或制果脯。 山竹(Garcinia mangostana)又名山竹子，原名凤果，富含多种营养物质。 山竹富含维生素C、维生素B以及氨基酸，其性偏凉，有清凉降火、开胃、理气、化痰止吐的功效。 还可以治疗腹痛、腹泻、化脓、慢性溃疡等疾病。 山竹果皮含有氧杂蒽酮、单宁酸、多酚等物质，在抗氧化和抗癌方面起到一定作用。 经深加工后的山竹果壳可制成护发液，具有保养发丝的作用。 山竹外果皮富含多酚类物质和色素，具有收敛作用，可以防止山竹在未成熟时遭受昆虫、细菌和动物的伤害。 山竹内果皮是白色的，为可食用部分，主要由木质素、纤维素和果胶组成，具有降燥的作用，味偏酸，嫩滑清甜。 新鲜的山竹果皮中总黄酮含量达到64．3%，能够有效清除体内的自由基、减少疾病的发生，还可以抗氧化、抗癌、抗过敏、消炎等。 山竹果皮挥发油中主要包括酸类、烯类和萘类，一般具有发汗、止痛、理气、抑菌等作用。 果壳富含果胶酶，6%的NaCl可除去其苦涩味，之后可制成紫色果冻。 山竹果皮中含有羟基柠檬酸，能够抑制ATP柠檬酸裂解酶，从而阻止乙酰辅酶A形成。 可应用在瘦身食品中，但过量摄取可能对人体有一定的伤害。
山竹容易有坏果
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）山竹果皮的功效及应用研究进展 卜坚珍 于立梅 曾晓房 刘晓静 周淑仪 农仲文 仲恺农业工程学院轻工食品学院 广东广州 |
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