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头上长角、一身黑毛 尾部披着裙帘、脾气还不好这些特征会让你想起哪种动物呢？ 它就是带领布拖县脱贫致富 彝族群众眼中美丽的化身 布拖黑绵羊👇
“穿裙子”的羊 是听牧歌长大的 四川省凉山彝族自治州布拖县 是一个拥有广袤草场的天然秘境 布拖黑绵羊就生活在这片绿野山间
每天清晨，伴随着牧民嘹亮的歌声 羊群就在山坡上吃草玩耍 这种散养方式已延续上百年 而赶羊的牧歌 也成为青年男女间传达情愫的媒介
黑绵羊生性好斗 赢得一场斗羊比赛身价会翻几番
布拖黑绵羊为何“穿裙子” 彝族尚黑 黑色被认为是高贵的象征 布拖黑绵羊从毛黑到舌头 被彝族人称作“黑色精灵” 每年春秋两季 牧民都会请传统手艺人为羊剪“裙子”
给羊修剪外形前 要先把它们赶到河中洗澡 之后再通过“日光浴”把毛晒干 这时，专业师傅就可以“量体裁衣” 将羊尾部的毛修剪出“裙子”的样子 公羊显得更健硕 母羊看着更漂亮
心灵手巧的牧民们 会把剪下来的羊毛搓成毛线 织成漂亮的民族服饰 一件厚实保暖的羊毛毡 能帮助牧羊人抵御无数个寒冬
黑绵羊味道有多好？ 生性好斗的布拖黑绵羊 拥有高原羊体格强壮的优秀特质 加上长期放牧散养 它们以天然草场为食，以山泉水解渴 瘦肉多，肥肉少 肉质细嫩，富有弹性
坨坨肉是彝族人最喜欢的烹饪方式 将黑绵羊连骨带肉切块 块儿越大，代表对客人越尊敬
将洗净的肉块放入三锅桩架起的大锅中 不用去腥膻，不用放调料 清水中煮上两个小时
出锅后撒上一点盐 就能品尝到羊肉最原始的美味
如今的布拖县 已将黑绵羊升级为规模化养殖 拥有加工、包装、运输等全产业链条 布拖县也从乌蒙山特困地区的核心区 变成当地脱贫致富的“领头羊” “黑色精灵”——布拖黑绵羊 将继续“引领”这里的人们 走向乡村振兴
素材来源 | CCTV-17《谁知盘中餐》 |
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来自： 新用户95657716 > 《文件夹1》
