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花粉与健康 花粉作为一种营养滋补品，不但可以强壮身体，而且还可防治多种疾病。花粉是一种理想的开胃剂，它具有增进食欲和帮助消化的功效。花粉可促进人体新陈代谢，使消瘦者增重。 花粉在治疗便秘、肠炎、大肠杆菌传染病方面有一定作用，是其他天然食物望尘莫及的。这是因为花粉中含有抗菌素。食用花粉还能改善人的精神状态，使机体功能恢复平衡和协调，脾气暴躁，易怒者常吃花粉可以变得温和可亲。 花粉在医治神经衰弱、精神抑郁症方面，也颇有疗效，它能使人消除疲劳，久病初愈者食用花粉可恢复体力和健康。由于花粉中含有生长素，因此大脑迟钝、发育迟缓的儿童服用花粉大有好处;美国、瑞典等国用花粉制剂治疗阳萎，治愈率可达80%~90%。 花粉对贫血症亦有显著疗效，有人试验，给病人服用1~2个月花粉后，红血球数量增加25%~30%。血红蛋白含量增加15%。前列腺炎是中老年男性生殖器官较为常见的一种炎症，据报道，瑞典人从花粉中提取一种粉剂，用于治疗前列腺炎效果良好，瑞典还用玉蜀黍、黑麦、赤杨、松及两种牧草的花粉，研制出一种“六花粉健康补品”，成为欧洲市场超热门货。 花粉对提高身体素质、增强耐久力、促进疲劳消除和扩大肺活量方面也被证实卓有成效。美国一著名体育教练给运动员服用花粉食品，4个月后便使运动员取得优异成绩。在西方，花粉食品成为国家要员必不可少的保健食品。据报道，苏联高加索百岁以上的长寿老人，有许多与常吃花粉有关。 我国很早就有食用花粉的风俗与记载，并有“花卉是大自然的精华”之说。例如，早在唐代，人们就把菊花糕，桂花鲜栗羹和木香花粥作为宴席上的珍品。宋代《山家清供》中所记载的山村风味食品，如:蟹酿橙、广寒糕、锦带羹就是分别加入菊花、桂花和文冠花而制成的。清代《养小录》中还专立“餐芳谱”一章，分叙了20多种鲜花食品的制法。 此外。我国古代寺庙、庵、观将四时鲜花采摘下来，用以制作索馔斋菜的更是不胜枚举。由于这些花卉食品芳香适口，隽永异常，所以有些还相沿至今，保留在民间和各地方菜谱中。 在国外，花粉食品主要是以苹果、梨、櫻桃等果木及荞麦等粮食作物的花粉制作而成。他们把花粉加入牛奶、果汁、蜂蜜、蛋糕、三明治等食品中，还有的制成花粉罐头或装入胶囊供人们食用。 花粉的常规食用方法大致有:将采集的蜜源花粉雄蕊囊膜研破，使花粉溢出(以利于消化吸收)，低温贮于瓶内，每次服1~3克。掺入食物之中，做成各种肴馔食用亦可。凡对花粉有过敏反应的人不宜食用.有毒植物的花粉,诸如醉鱼草、狼毒、雷公藤、羊踯躅、六轴子等，其花粉中均含有有毒成分，不宜食用。    |
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