没想到花生对血管有这么多好处，医生提醒：怎么吃也很重要

花生是一种非常常见的食物，不仅口感味道很好，营养成分也十分的丰富，对人的身体健康有一定的帮助，所以很多人都非常喜爱食用花生。

然而关于花生对心血管健康的影响，大家却持有不同的观点。有些人认为花生是有利于心脑血管健康的佳品；有些人则认为，花生中油脂含量过高，是心脑血管疾病的祸根。

今天，我们就来给大家讲一讲，花生对心脑血管究竟有着怎么样的影响，在食用花生的时候，大家应该注意哪些问题。

花生对心脑血管健康有一定的帮助

王大爷，今年60岁，是一名退休工人，在两年前的一次体检中，医生发现王大爷的冠状动脉中出现了一些斑块。这使得王大爷分外紧张，因为他知道，这是心血管疾病找上门的标志。

王大爷为了保护心血管的问题不再恶化，在两年间做出了很多努力。其中有一条就是坚持吃花生。王大爷每周都要吃一定量的花生，因为他听医生说，适量的花生对心血管的健康是有一定的帮助的。

果不其然，最近的一次体检，王大爷冠状动脉中的斑块不仅没有恶化，而且还缩小了。食用花生真的对王大爷心血管斑块的好转做出了贡献吗？让我们一起来看看。

花生中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质对心血管的健康有着非常大的帮助。

不饱和脂肪酸可以增加血液中高密度脂蛋白的比例。人类的血液中的脂蛋白按照密度可以分为高密度脂蛋白和低密度脂蛋白。其中低密度脂蛋白是一种对人的心血管健康有害的脂蛋白。这类脂蛋白会使脂质沉积在血管内壁上，形成斑块，危害血管健康。

而高密度脂蛋白对人的血管健康则是有着非常大的帮助的。高密度脂蛋白不仅不会在血管内壁中发生沉积，而且还会促进那些已经发生沉积的低密度脂蛋白的缩小，有效地预防和消除斑块。

而不饱和脂肪酸可以将高密度脂蛋白的比例提升，相对地降低了低密度脂蛋白在脂蛋白总量中的比例。这样一来，血管中的斑块沉积速度会降低，消除的速度增加，心脑血管自然也就更加健康了。

不饱和脂肪酸还可以加速胆固醇的代谢。胆固醇是一种常见的脂类物质，它不仅分子质量很大，而且很难溶解在血液之中，很容易在血管内壁上发生沉积，引起心血管疾病的发生。

而不饱和脂肪酸可以促进肝脏中的胆固醇转化为胆固醇酯。相比胆固醇，胆固醇酯会溶解在胆酸之中。这些胆酸会流入小肠，促进胆固醇的排出，降低胆固醇在人身体中的水平。所以适量摄入不饱和脂肪酸对心血管健康是有利的。

不饱和脂肪酸可以预防血栓的形成。血栓指的是血小板凝聚而成的固态物。这些血栓在血管中出现之后，会随着血液流动，流经血管狭窄处便会引起血管堵塞，是很多心血管疾病的罪魁祸首之一。

而不饱和脂肪酸可以提高人体中磷蛋白质酶的活性提升。这些磷蛋白质酶可以降低血小板之间的粘合力，有效地预防它们因为异常聚集而形成血栓，危害心脑血管的健康。从这个角度看，摄入不饱和脂肪酸对人的心脑血管也是有利的。

除此之外，花生中还含有很多维生素，其中的维生素E和维生素C对控制人体中脂类物质含量，降低心脑血管疾病发生概率都有着非常多的帮助。

很多人担心花生会对心脑血管的健康产生负面影响，是因为花生中含有较多的油脂。然而这些油脂中，不饱和脂肪酸的含量大于百分之八十。

所以说只要不过量摄入花生，而是保持适量食用，并且注意花生的食用方法，对心血管健康的影响是利大于弊的。

花生的食用过程中应该注意哪些问题？

花生虽然对心脑血管的健康有一定的帮助，但是前提是正确的食用花生。为了确保花生对心血管健康的影响是积极的，我们在食用花生的时候，应该注意以下问题。

食用花生一定要适量。人的身体对脂类物质的代谢能力是有限的，如果对脂类物质的摄入量超过了身体的代谢范围，就会导致这些脂类物质在人体中积累，进而引发高血脂，导致心脑血管疾病出现的风险增加。

所以，也就建议大家食用花生一定要适量。一般来说，每天食用花生的量不能够超过30克。按照一颗花生米0.7克来算，每天食用花生米的数量不应该超过40颗。这样才能保证花生对食用者心脑血管的影响是积极的。

食用花生一定要注意烹饪方法。油炸花生米是一种很受欢迎的食物，但是它却是一种很不健康的烹饪方式。油炸花生米会使得本来油脂含量就非常丰富的花生米变得更油，导致食用者会因摄入过多油脂，增加患心脑血管疾病的风险。

而且油炸花生米需要很高的油温，在烹饪的过程中，高温的作用会使得花生中出现一些芳香烃类的有机物。这些有机物对血管的健康是有着负面影响的。

此外，盐卤花生也是一种不健康的食用方法。盐卤花生中的盐分过多，可能会导致食用者血压升高，进而增加心脑血管疾病患病的概率增加。

所以在食用花生的时候，应该尽量采用生食或者清水煮的食用方法。这样吃花生，对人的心脑血管健康更加有利。

食用花生的时候，一定要注意花生与别的食物之间的搭配。花生本身就含有大量的油脂，所以在食用花生的过程中，不宜再食用脂肪含量丰富的食物，如猪肉、鸡皮等。

可以在食用花生的时候，和富含维生素且脂肪含量较低的蔬菜搭配。这样更有利于食用者的心脑血管健康。

采用合适的食用方法吃花生，对心脑血管健康有着一定的帮助。但是心脑血管的健康不仅需要合理的饮食，更需要在生活的方方面面做出改变。

预防心脑血管疾病，生活中还需要注意哪些问题？

王大爷科学地食用花生，的确对他的心脑血管健康产生了积极的影响。但是王大爷的冠状动脉中斑块的消失，不仅仅是饮食方面的功劳，还有王大爷在生活中的一些好习惯，也对王大爷血管斑块的消失产生了很好的效果。

• 积极的体育锻炼

从王大爷被确诊为冠状动脉斑块之后，王大爷就开始坚持进行体育锻炼。每天王大爷都要绕着小区附近的公园走上几圈，风雨无阻，这个习惯已经坚持了好几年。

需要注意的是，每个人都有着不同的身体条件，病情的发展也不尽相同，所以王大爷的锻炼方法未必适合每一个人。在锻炼之前，大家可以向专业的医生或者是健身教练进行请教，选择更加适合自己的锻炼方法。

此外，体育锻炼能否产生预期的效果，不取决于锻炼的强度，而取决于能否坚持锻炼。只有长期锻炼，将体育锻炼作为一种习惯，才能取得比较好的锻炼效果，有效地保护心脑血管的健康。

• 坚持早睡早起

王大爷曾经是个牌迷，一度沉迷于打麻将，经常熬夜晚睡，作息规律变得很差。在被确诊为冠状动脉斑块之后，王大爷开始坚持早睡早起，并且每天要睡够八个小时。

良好的作息习惯，以及充足的睡眠时间，对心脑血管的健康有非常大的帮助。首先，睡眠时间会影响人身体中各项激素的分泌。一些兴奋激素，如肾上腺素的分泌会随着睡眠时间的减少而增多。这些激素的增多可能会导致人的心脏处于异常状态，从而引起高血压的发生。

此外，规律的作息会影响人体内的生物钟。如果作息不规律，生物钟紊乱，那么人的代谢系统也会随之发生异常。对脂类物质的代谢能力可能会随之下降，引起高血脂的发生。

所以无论是睡眠不足，还是作息不规律，都可能会导致心脑血管疾病发生的风险上升，大家在日常生活中一定要注意这两点。

• 戒烟

王大爷之前是一名老烟民，但是为了消灭自己的冠状动脉斑块， 以前烟不离手的王大爷毅然决然地戒掉了香烟。

香烟燃烧产生的尼古丁会对吸烟者的血管造成系统性的伤害，使得心脑血管疾病发生的概率显著上升。所以大家要尽量戒掉吸烟的习惯。

心脑血管疾病的预防过程是一个需要多管齐下的过程。大家可以多跟医生沟通，让医生根据自己的情况制订合理的保健方案。

结语

花生是一种对心脑血管健康有着一定帮助的食物。但是前提是适量的食用花生，并且要采用合适的方法食用花生，只有做到了这些，才能发挥出花生对心血管疾病的预防作用。

此外，预防心脑血管疾病不仅仅要靠饮食，还需要大家在生活中做出多方面的努力。但是无论要怎么做，一定要征得医生的同意，并且在医生的指导下进行。