|
很多有心血管疾病的人，尤其是有高血脂的人，他就比较害怕吃核桃，为什么呢？因为核桃油太大了，本来自己血脂高，再去吃核桃，血脂不就更高了吗？
你会发现平时吃的食物中的油脂，它有好坏之分，有好的油脂，也有坏的油脂； 坏的油脂指的是什么呢？通常都指的是含有饱和脂肪酸过高的油脂，比如常见的猪肉，猪油，棕榈油，黄油等等，这一类的油脂它含有的饱和脂肪酸过高，吃了之后容易导致身体中的胆固醇的升高，低密度脂蛋白的升高，而低密度脂蛋白会导致血管的动脉硬化，心血管疾病发生的几率增高； 还有一种好的油脂，通常都是含有不饱和脂肪酸，不饱脂肪酸包括单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸；而不饱和脂肪酸反而可以帮助我们降低胆固醇，降低低密度脂蛋白，去升高我们身体中的高密度脂脂蛋白；所以平时适当摄入不饱和脂肪酸的油脂，反而是对于血脂有益的。 我们说的核桃，它虽然说含有比较多的油，但是它的油主要是不饱和脂肪酸，并且除了不饱和脂肪酸之外，含有这种像欧米伽三脂肪酸，各种各样的维生素，矿物质，它对于我们身体是非常的有益的，含有像亚油酸DHA，对于大脑的发育，营养大脑也是非常的有益的；对于心脑血管疾病是有益的。哈佛大学研究了有1.6万名的有二型糖尿病的患者，对比每个月吃坚果还到不了28克的这样的人群，如果每周食用140克以上坚果的这样的人群，发现心脑血管的总的发病率降低17%，而冠心病的发病率降低20%，而心脑血管的死亡率降低34%。所以每天去适量的吃核桃，对于心脑血管疾病反而是有益的； 你说是不是吃核桃就多多益善呢？当然也不是；虽然说它含有的是不饱和脂肪酸，它毕竟也属于脂肪，如果每天吃的太多，每天都吃上十个20个核桃，每天吃一大把，坚持去吃，你会发现你每天的这个热量是不是就超标了，因为核桃它含有的热量是非常非常高的；每天吃过多的核桃，还会导致油脂的摄入过高，其实非常好理解，虽然猪油不健康，但是你少吃点，它也不会影响你的健康，虽然橄榄油非常健康，但是你每天咕嘟咕嘟去喝上三四杯橄榄油，是不是身体照样会出问题，所以核桃虽好，适量维度； 我们中国居民膳食指南中，2016年版，建议每周食用70克左右的坚果，相当于每天十克，相当于每天吃上两到三个核桃，其实稍微再多吃上一个两个没事儿；美国做这个调研式的，每周140克左右，但是不要再多了，因为有些人除了吃核桃之外，他会去吃一些其他的坚果，比如腰果，碧根果，杏仁，瓜子，花生，总的这个量如果说过高了，也会对身体造成一定影响； 所以核桃对心脑血管疾病是有一定的帮助的，每天两到三个，还能帮助增加对大脑的影响，其实核桃还是很好的，但是不易过多。 |
|
|
