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事实证明，王夫人危险的饮食习惯在我们许多人中也很常见。王女士（50岁，居住在中国南京）因腹痛被家人带到医院的案例。检查时，医生发现她得了胃癌。她接受了1次手术和3次化疗，但最终还是无法生存。 家人告诉医生，王女士是个勤劳节俭的人。她有一次又一次地吃冰箱里的旧食物的习惯。医生说，把剩菜放在冰箱里的习惯是极其危险的。首先，一些食物，如果放置时间过长，会变成致癌物。其次，食物很容易感染，对健康危害极大。而且，即使小心存放在冰箱里，食物仍然会变质，因为冰箱温度会导致水蒸气凝结，导致霉菌生长极快。
长期吃剩菜，容易滋生细菌，致癌。这是夫人冰箱里经常出现的两种危险菜肴。 冰箱里的两件东西让夫人面临胃癌1. 隔夜蔬菜、泡菜作为一个节俭的人，王女士经常把剩饭剩菜放在柜子里，第二天再用。而且，她的冰箱从不缺咸菜。 但是，蔬菜长时间放在冰箱里，会产生一种叫做亚硝酸盐的有害物质，食用后会使肝脏在新陈代谢过程中产生毒性，增加患癌的可能性。
泡菜是含有大量盐分的食物。世卫组织已就食用咸食与患癌症风险之间的关系发出警告。当一个人食用越来越多的传统腌制腌制食品，如咸菜、咸肉等，患胃癌的风险就会增加。不仅如此，咸菜等咸菜会增加患消化性溃疡病的风险。 2. 隔夜海鲜海鲜虽然很有营养，但是吃多了也不好，因为会增加血脂。值得一提的是，Vuong 女士经常有将多余的海鲜存放在橱柜中的习惯。医生认为，海鲜只有在煮熟后立即食用，才美味又营养。存放的时间越长，越会失去品质，甚至海鲜中丰富的蛋白质含量也可能被降解，这会损害许多器官，尤其是胃等消化系统器官。 许多人经常忽视的6个胃癌迹象体重减轻：当疾病进入晚期时，体重迅速减轻，甚至在短短 3 个月内体重减轻多达 15%。 - 腹痛：当患者进入胃癌晚期时，腹痛会加重，即使吃药也不能缓解。 - 食欲不振：胃癌患者的常见症状，伴有吞咽困难，感觉食物总是堵在喉咙里。
- 饭后腹胀：患者常有饭后饱胀、不适和恶心的感觉。 - 吐血：如果经常吐血，需要考虑胃癌的可能。 - 黑便：大多数这些症状会出现在患有胃溃疡的人身上，这表明该疾病可能已经变成了癌症。 |
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