不管是炖牛肉还是酱牛肉，都会用到香料，目的是去异增香，其实牛肉不

不管是炖牛肉还是酱牛肉，都会用到香料，目的是去异增香，其实牛肉不需要太多调料，不能掩盖食材本身的香味，给大家分一个比例配方供大家参考。
花椒60g，肉扣5克，丁香2g，白扣4克，陈皮8g，良姜八克山奈四克，草果10g，白芷十五克，香叶五克，八角10g，桂皮8g。
香料打粉也可以，包成料包也可以，灵活掌握，一般一斤水用料一克左右就可以了。