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彩椒秋葵炒虾仁 用料：大虾仁10个；红、橙、黄椒，切丁各1/4个；秋葵20个左右；大蒜2瓣；盐少量；橄榄油少量 做法1、秋葵洗净，焯水（沸水中煮30秒左右） 2、立即捞出，凉水冲洗，沥干水分；去蒂，切1厘米厚度 3、炒锅中火，加入少量橄榄油（秋葵不吸油，所以不需要放太多啦~）；大蒜入油锅爆香；加入虾仁翻炒；虾仁逐渐变红时，加入秋葵翻炒；炒约一分钟，加入彩椒翻炒（彩椒本就可以生吃，所以最后入锅） 4、加入适量盐。注意，虾仁和秋葵都很容易吸收盐，所以千万别放多了哦~加一勺水，转大火，快速收干汤汁。装盘，即可。 |
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