芹香玉米虾仁
2011-07-02
很清香的一道家常炒菜。
颜色悦目清淡爽口,很适合夏日。
难度:配菜(中级) |
时间:10-30分钟 |
主料 |
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芹菜100克
| 大虾半斤
| 玉米粒50克
| 各少许
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辅料 |
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少许
| 适量
| 适量
| 适量
| 少许
| 适量
| 少许
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芹香玉米虾仁的做法步骤
2. 1·大虾去皮剥虾仁加入料酒,盐,胡椒粉腌拌片刻。 2·芹菜洗净切小粒入开水中焯烫一下过凉备用。 3·炒锅到油烧热倒入虾仁翻炒均匀变色盛出备用。 4·锅中再加少许油爆香葱姜。 5·倒入玉米粒和豌豆胡萝卜,芹菜粒翻炒均匀,加入少许盐,糖。 6·再倒入虾仁翻炒均匀。
3. 7·淋入适量的水淀粉翻炒均匀,在淋入少许香油炒匀关火。
小贴士
玉米豌豆可买超市现成的袋装的就好。 虾仁先翻炒变色盛出,在和其他食材翻炒,能保证虾仁嫩滑的口感。
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