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话说，在读书的时候为了解决午餐这个问题，很多朋友只要回家了就可以看到桌子上已经摆好了饭菜。或者住校的朋友直奔饭堂就可以解决所需，这一切都似乎来得太过于理所当然。 然而今天走进日本的小学校园，可从中窥探出午餐看似简单的一环，却殊不简单。
午餐是教育的一部分 Yui是埼玉县小学五年级的学生，每天上学前一定会检查自己的餐具是否准备妥当。筷子，擦嘴用的手帕，水杯，牙刷等等无一遗漏。
而就在Yui一众小学生在社区指导员陪同下结伴回学校的时候，学校里的5个厨师正在厨房里忙碌地准备着全校700多人的午餐！
令人在意的是，厨房里的所有器具还有角落都非常干净，即使地板也没有一块垃圾。
厨师们为每个班级烹制的午餐并非是随意而为。因为按照国家营养膳食标准，每一个学生所需的食物都是为了适应该年纪生长发育而严格控制。
学校里没有所谓看门人的职位，所有饭菜准备好后都是值日学生在老师的带领下亲力亲为，搬回教室。而在拿取食物之前，向厨师表达谢意，感谢厨师们的付出是最常见的画面。
午餐后的意识 与很多国家不同，学生在餐前需要汇报剩下的饭菜数量。令人惊讶的是，每次剩下饭菜的数量几乎都是个位数，而且会将其分配给其他学生，没有一点浪费。
整个午餐时间舒适而休闲，没有匆忙的气氛。因为午餐的时间也是体验自己辛勤劳动的果实和互相交流的过程。而餐后的清洁体验着个人护理的细致。
餐后的整理和清洁也是日本教育的一大特色。值日学生负责各自的环节，收集碟子，收集可循环利用的牛奶盒。餐后的用具看起来也是干净得令人诧异。
不同学校的餐单根据不同地区的特色每天进行转变，一些学校甚至添加外国菜色，但所有的用料都是当地种植，不会进行冷藏，确保学生吃上最新鲜有营养的食物。 而日本的这套膳食教育计划，也让其他欧美国家争相仿效，纷纷引入到自己的国家。
（意大利学校的午餐） 在饭菜中加入水果或者更多的蔬菜纤维是这些仿效的国家最大的改变。
（芬兰学校的午餐） 而从每个国家的午餐饭菜里，可以看出营养搭配的改善以及各自国家的特色。
（南韩学校的午餐） 一切都是为了孩子 与很多人想象的不同，日本很多家庭不能为自己的子女提供足够的食物。这些孩子往往在暑假回校前出现瘦弱的状态。为了改变这个局面，全面推广的“食品和营养教育”，让孩子通过更便宜的价格吃上更好的食物。 得益于此举，日本成为预期寿命最长，同时肥胖率低于全球平均水平的国家。即使美国，现在也推行和仿效这套膳食计划。
对于三十年来肥胖率增加了3倍的美国，学生的膳食也暴露了相关的问题。冷藏，事先准备，再加热，油炸，这些都在一点点地危害着学生的健康。 而看似简单的一顿午餐，在日本这个国家却蕴含着对食物的感恩，就餐中互相合作，共同清理的协同。学校的午餐，也是教育孩子的一部分。
日本之于中国，永远是一个敏感的话题。然而在众多国家都在学习的这个国家，我们是否也应该学习别人有可取之处的一面？至少，在对食物尊重还有不浪费这一个层面上就足以让我们称赞！ |
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