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日本陶器市，对我来说，大概这样一种存在—— 逛的时候： 样样都还行，可买可不买 回来后： 哎呀！买少了 逛的时候： 挺贵的嘛，再去找找看便宜的 回来后： 这都什么平民白菜价，我为啥不多买几件！ 逛完陶器市，感想一句话——我大中华美食的米其林星星，有一半都丢在了日本陶器市上，非食之罪，实乃餐具不行啊。 看看，日本这边，原本就讲究配色的西餐色拉，摆盘好看也就不说了。   冷馄饨，素泡面之类的也能装出“高级感”是肿么一回事？   一气之下，我把日本所有陶瓷市集的资料都看了一遍，选日本全国十五个主产区的主要活动，根据“夏” “秋” “春” 的季节，按时间顺序排列给你们看。 大家来评评理，为毛用用日本陶瓷器摆盘，会显得好看？ 当然了，市集上，基本各种高级品牌对折卖，清仓老款论筐卖，都是常事；运气好还能淘到10块软妹币的三十厘米大盘，这主题怎么也值得一盘点。 那，今年的春季陶器市已近尾声，就先从夏季开始数起。 夏季  emmm，夏季的话，就京都了，别的地方大约没有京都这样，着浴衣“纳凉逛街”的风雅，办不起来。 「 京都 | 五条坂 陶器まつり 」 8月7日～8月10日 >>>京烧<<<最大的特色，也就是，没有特色。 京都本身不产陶土，然而近王都，故而风格因器物用途与使用者迥异而变化。 由千利休定型的“乐烧”，内核素静。  黑楽そぎ VS 赤楽そぎ 因这日式陰翳之美，而生出来的器物，华贵。   我喜欢上一家名为“西川贞三郎”的店铺，虽百年老铺，却锐意进取，花色，器型都有不少很是入眼，且记下这个名字。  秋季  红叶的秋季与四，五月的春季，都是陶器市的主场时间，秋季最早的那场，还有夏末花火加持。 「 尾張瀬戸 | 瀬戸物祭り 」 9月14日～9月15日  嗯，尾张？ 没错，就是那个茶器大玩家，尾张大傻瓜的地盘，距离织田当年居城那古野城（今经德川扩建后的的名古屋城）30公里外的濑户。 不仅与备前、信乐、常滑等并存为日本现存最古陶窑之一。决定性的差异在于，据说啊，别的地方的老窑都是烧农业生活用品的，就这吧，一开始就是烧好东西的。 日本古代能有啥陶瓷好东西？ 那自然就是，高仿中国。 BUT，在当今国际快递一周就到的日子里，这日本产地要再拼A货中国陶瓷，早就死掉好几遍了吧。更何况本土日用陶瓷产量第一的美浓就在隔壁30公里外。 从今天的器物来看，纹样，器型方面，果然因日本人的使用习惯与当地审美，变化了不少。 瀬戸窯元 翠窯 从选购日用品的角度来看，对于濑户的好感，更多是一只”药师窑“招财猫支撑起来的。 不过综合考虑花火会+小吃摊夜市，名古屋外30公里的距离，濑户这市集么，又顿感很好了起来。 「 爱知 | 常滑焼まつり 」 10月5日 ～ 10月6日 继高仿中国的濑户烧之后，我想向大家隆重推出——日本紫砂壶之乡，常滑。 PASS。。。。。。 我已经有一把很棒的宜兴紫砂壶了。 等等等，等一下，不买壶也行啊，日本人在如何做一场有趣的市集上，已经老有经验了。譬如说，你还能找到其他有趣的陶瓷器呀。 再说，毕竟，位置就在距名古屋中部空港车程5分钟，直接距离3.5公里的地方，真的，去落地名古屋机场的中国游客来说，真，很近。 「 滋賀甲賀 | 信楽陶器まつり 」 10月12日 ～ 10月14日 话说，狸猫的蛋蛋可以招财？这是不是信乐窑烧狸猫陶偶的人，自己放风出来的”都市传闻'？ 嗯，不管是不是奇妙的日本本土迷信，冲着萌值，我接受了。 古陶产地三连击，濑户，常滑后，我们来讲信乐。 信乐窑所在的”甲贺“，每年都在日本国定假期'体育日'的三连休办陶器市。距离京都站的直线距离约50公里，从京都站乘电车前往的话，大约90分钟。 除了明治时代才出现的信乐狸猫摆设外，信乐烧从器型，技艺，彩绘，作家方面都没能打动我。 但有一样东西，使得信乐烧这个名字，区别于其他地区，令我记忆深刻。 ”肌里“。 百科上这样讲： 信乐粘土属于典型的玄武岩风化的一次粘土，原土颗粒较粗。其胎土相对于日本其他地区泥料，最大特点，是含铁量相对较少，白度高。这种一次粘土内还混有大小不一的石英和长石颗粒，因此胎的肌理常常给人以岩石般的天然感觉。 第一眼就能判断是”陶器“的信乐烧，满足一切对陶器的认识，质地粗犷，有野性美。 于是，京都的茶道老师傅又来了，这次不求濑户式的中式高雅，求野趣；于是，农妇放置麻纤维和线轴的用具，被茶道转用作水指（茶席上储放清水的器具）；被叫做“踞”的农家茶罐，拿了去茶道插花。 粗犷的信乐土，一时成了当时”茶道圈“的流行，这就是信乐的故事。 「 京都 | 清水焼の郷まつり 」 10月18日～10月20日 トキノハ・HOTOKI 夏季过后，红叶还没变色的京都说，夏季的只是那辆，秋天的才是正道，于是起名“大陶器市”。 其实，我不喜欢一般的京烧；不喝抹茶，乐烧碗于我就没了意思；而过于华丽的镶金被银放在日光灯下一照，无比土气。 大概这样的想的人也不止我一个，于是我发现了“HOTOKI”，家系传承自250年来京都陶工名人”清水六兵衛“家族，一个陶工大家族后裔，“日本80后的叛逆”——大学四年，陶工修业学徒三年，拜传统陶艺师傅，做个展。 然后，做起了西式餐具。 还开了一家集陶艺工坊，店内简售咖啡西点，闲时办陶艺兴趣教室。 这简直就是《京都人的私房雅趣》中的一幕——传统点茶老师的家庭，出了一个咖啡师。 倒是并没有特别想推荐”HOTOKI“的产品，只是这样MIX的形式，专注要突破原有自我痕迹的行为方式，那种虽不成熟，但也近小满的生命充盈感，有点喜欢。 「 兵庫篠山 | 丹波焼陶器まつり 」 10月19日～10月20日 这个陶器市，实际很小，30间左右的出店数量，看点不大，但好处是——在山里。 距离神户三宫实际1小时直线车程，陶器时期间，早上9点，10点，会有从神户出发的直达巴士，加上当地也有温泉。。。。。。 丹波是有陶土的，含铁量丰富的红褐色陶土“赤土部”，从平安时代就看i是有利用制陶的历史，“丹波立杭烧”身立日本六大古窑之一。 只不过，这古窑可不等于官窑，因为这里的陶土结实耐用，所以实际生产的多是贮藏米或水用的大型无釉陶缸陶瓮，或是粉碎谷物、豆类的擂钵。 定个“性”，还是 —— 农业生产用品。 当然了，依照“艺术定律”——社会越发成熟稳定，精英阶层所用器物越精美，农用的”朴素'就越发入得“艺术家”慧眼。 茶道流派之一，小堀遠州流的开山祖师，近江小室藩主“小堀政一”喜欢上了丹波烧的古朴，引发了一阵丹波茶器的热潮；之后又在篠山藩的庇护下，也出过不少日本历史上陶器名匠。 壺市 有资料说丹波烧后来受了不少“京烧”与“美浓烧”的影响，主要是指上釉料的技法，毕竟古早期都是不上釉的“直火烘焙”。 现在还在按老法子搞免釉直烧的，備前焼是个有名气的。 「 岡山備前 | 備前焼まつり 」 10月19日～10月20日 会场在距离冈山站40分钟外的“JR赤穂線伊部駅'周边，備前焼伝統産業会館；时间上跟秋季的濑户内海艺术祭刚好重叠。 備前焼没有意外的，同属”日本古窑“，也就是传统日本陶瓷产地。与丹波烧同类的含铁陶泥，只是備前焼很顺利的”一条道走到了黑“。 用了1000年的“赤松木”，一样投入传统的”登窑“，一样不上釉，一样不绘彩，素面朝天的就出来了，有意无意的交给赤松木的油脂与落灰，去做名为“窑变'的”偶然“创作。 陶た 这种柴火没断过的古窑，来路正；不施粉黛，够质朴，当然一贯深受日本柴人所爱，贡献了不少”国宝“级備前焼陶艺大师。 唯一的问题是……看多了，实在容易审美疲劳。 只是对中国人来说，柴火直烧不上釉的，几辈子没见过了，所以……好看！ 日本原本木头足够多，林业又发达，养活一个千年柴火不断的古窑，不成问题。比较中国最近迎合市场潮流忽然流行起来的“中国柴烧”（不上釉无彩绘直接传统柴火烧，解释起来太繁琐，所以市场上就用了这样一个不准确的名词），備前焼的日本陶工们有实在太足够的专业柴烧经验；实在太足够的行业竞争。 单以“柴烧”这一项拉出来比较的话，中国所流行柴烧实在没法跟備前焼放在一个平台上去考虑。 備前焼 うちだ 但真要比陶瓷器审美本身？ 中国可是早在日本还在裸烧陶的千年之前，就挑着眉，昂着头，出声吩咐到——“雨过天青云破处，这般颜色作将来”的美学意识了。 这些年空气质量不好，雨过天青云破处，也就台风季偶尔能见到一回。我最近见的那回还是傍晚的时候，也不知道是不是跟传说中的”后周世宗柴荣'所见的一样。 阿布摄：家门口的稻田 至今没找到一款器物能表达我见到的天青云破初，教人凝视时身心具一的美色。 如果有，那也得从上釉的里去寻了。 「 栃木 | 益子陶器市 」 11月1日～11月5日 距离东京100多公里，应该算是东京附近最靠谱的陶器产地了，也就难怪“益子烧”风格的东西，总觉着在东京见过不少。 嗯，就是这种，疯狂跨界通吃的高级灰——”莫兰迪色“（杯子来自'gramme'）。 莫兰迪色，就是将颜色加入一定比例的灰，形成的低饱和度色彩。莫兰迪色系的暗淡与不起眼，恰好营造出一种没有冲突的美感，大大削弱了色彩对人情绪的影响……这样的表达有点像现代人的生活方式，它并不像第一眼就吸引你，反而有一种淡淡的距离感，不会刻意表现自己讨好你的喜好，也不会宣泄自己的情感，让你看出他的喜怒。 看到一段关于理解莫兰迪色的文字，瞬表赞同。 鯨井 円美 没错，这就是我眼中的东京人，礼貌而克制，优雅而压抑。 BUT又来了，滨田庄司，肯定不同意。 20世纪上半，一战后跟柳宗悦一同倡导”民艺活动“，开启日式本土美学意识回归1.0版本的这位”滨田“，也是益子烧民艺化的”领导人“。 益子本身作为陶窑的历史并不长，实际要从江户末的1853年算起。但滨田庄司认为，益子的土质和釉质很好，保留了从附近江户时代的传统窑厂笠间那边承继过来的老工艺。 于是就在此地定居下来，而”日本民艺“则经过几代反复咀嚼概念，随着日式美学意识的市场推广，变得越来越有关注度。 濱田窯 至于益子的陶土到底什么特质呢？我找了科普百科中的一个解释： 益子烧有一定的厚度，仔细看可以看得见陶土里含有的沙子的形状。益子烧的魅力就在于它的淳朴。 结合日本精英一贯从茶道中获取美学意识的特征，以及民艺本身倡导的民间手艺人高度熟练后的”无心之美“，这么一想。 懂了。 胎薄均质，工整精致，中国一般对陶瓷器的评价系统，如果套用在”民艺莫兰迪“的益子烧身上，就是两个世界的鸡同鸭i讲。 所以，一样就是装水喝，2块钱的杯子也能装水，200RMB的也就是装水，为什么他们能同时存在在人类社会中？ 「 愛媛 | 砥部焼まつり 」 11月2日～11月3日 四国松山以南，15公里外的砥部焼陶器市，除了秋季，还有春季场，一般会有60家左右的商铺出摊。 小产区，规模不大，之所以还要拿出来讲一讲，大概是因为……？ 在软软、丰厚的白底毛坯上，有以蓝色为基调的轻柔手绘花纹。其产地虽然不大，但作为家庭食器或者是四国讚岐地区乌冬碗，在不知不觉中却被广泛使用的，就是这“砥部烧”。 有陶土，无名家，无个性。嗯……好的，我就是觉着可以顺便去四国的海边发个呆。 下滩站 「 佐賀 | 有田陶磁器まつり 」 11月20日～11月24日 有田陶器市，日本最大规模，没有之一。 如果你觉着有田陶器祭不好逛，那……可能…… 你压根不喜欢陶瓷。 为期一周的露天市场，4000米长的街区内，一气聚集了500个以上的摊位。 如果跟中国的陶瓷产地对标的话，确实景德镇更合适，更多的名厂，博览会金奖，国际声誉，这几点上来看，有田就是日本景德镇。 但最吸引我的，却并不是在高级商场也需要专门辟出专门区域展示的，例如老牌香兰社，或是低调奢华潮流领跑者深川制瓷，传统大名家柿右卫门什么的。 我喜欢KIHARA，以图案设计见长，市场触觉敏感，杯子，碗100多RMB，大盘200多RMB的零售价按照日本人三倍于中国的购买力来说，也很是日常。 KIHARA 好的，露天的陶器市，秋季就在还没完全冷起来的11月结束了，封起一个冬季，静候第二天年的春天。 春季 「 伊万里大川内山 | 春の窯元市 」 4月5日～4月7日 从秋季有田结束的，从春季有田开始。 等等，不是伊万里吗？呃……呃……好吧，在我的理解系统里，都是一个产地。有田烧拿去伊万里港口出海，名字就变成了”伊万里烧“。 但今天么，还是有点差别的，毕竟大的窑厂，更多的商家，都在有田；距离有田14公里外大川内山的本地窑厂还是不大多。 伊万里这的”春の窯元市“也就是个30来家商家的小市集，跟有田动辄几百家，当然不是一个数量级。 但素，我喜欢啊，这小地方就是有一些莫名的亲切感。 「 愛媛 | 砥部焼まつり 」 4月18日～4月19日 春季的四国砥部焼市集，一般在四月的第三个周末，顺便去骑海中自行车道吗？ 「 佐賀 | 有田陶磁器まつり 」 4月29日～5月5日 春季的陶器市，几乎空前统一的，大多选在了”日本黄金周“期间，算起来相当于我国十一的效果，七连休是基本的，改元的平成30年还十连休了。 「 長崎 | 波佐見陶器まつり 」 4月29日～5月5日 虽说是長崎，但波佐見的实际位置吧，其实也就是有田8公里外的地区。比起波佐見到长崎市区的70来公里。 地理上实际就是有田一带。 所以呢？ 我从来就把波佐見烧当成有田的一部分在理解。 BUT，近些年中国的市场上，波佐見的名字独立出现的概率很高，也颇有人气。所以，我还是认真想了一下——究竟？波佐見烧的特色算什么？ 硬要说的话，果然还是对白瓷本身纯净透亮度的偏好，让器物整体凸显出一种”明亮“的气氛。 「 佐賀 | 唐津やきもん祭り 」 4月29日～5月5日 唐津不大一样，虽然跟伊万里一样是港口，但是一个自古就直面朝鲜的直达港，现在依旧可以经过”壱岐“，”对马“，前往韩国（南朝鲜）的釜山港。 古朝鲜的高麗茶碗，在日本传统美学观念上，都是好得不得了的东西，经过茶人，民艺运动，双重认证。 濑户的来历是高仿中国，唐津就是高仿高丽，从一开始就有”官窑“。 不可思议的是，我尝试想从之前茶人所爱的各种茶人所钟爱过的茶器产地中，找一个跟唐津类似的，还真没找出来。 只好默默承认了唐津的独特的存在价值。 「 山口 | 萩焼まつり 」 4月29日～5月5日 “一乐、二萩、三唐津”，这是日本茶人们对茶器产地的排名共识。乐烧，唐津在之前的文字中，都提及了，最后说一下“萩”。 但山口的“萩”，这个地方，今天看是游客极不可能去的。 位置在福冈附近的北九州出发，再向本州的日本海侧走100公里，才能到的地方。 值得一提的是，这里的“举国体制”做陶，当初也是“毛利”家主，从朝鲜挖了陶工技术来；但跟唐津不同的是，“萩”的排名高是因为它还有”七化“。 器物随着岁月的变迁，而换化出不同的表情…… 广告词如果这样写的的话，你吃不吃这套？ 「 土岐 | 美濃焼まつり 」 5月3日～5月5日 ”如果你买的日本进口餐具底部没有落款，那多半就是美浓烧“，有个内行的人这么跟我说。 也是啊，全日本的餐具2个中间，就有1个是美浓产的。图上大盘我也买了一个，市集价15RMB，居然比景德镇的同类大盘还便宜，我也是有点吃惊。 在土岐逛的时候，最多看到的看板字样，也就是“业务用”，果然是个走量，大宗批发的好地方，难怪零售价就能跟厂家一样。 你能想到的“和风”餐具，大略都在能在土岐找到，看多了不免厌烦，但真带回家用上后，大厨说：因为这些新入的美浓烧大盘，搞得我天天都想赶紧做饭来用他们。 就是这样的效果了。。。 去土岐也不算太折腾，从名古屋站出发，电车车程单程90分钟左右，100公里内的距离，每年总有几百家出摊，刀具，木制品什么的也有卖。 综合评估：“值得逛指数”4颗星，直逼有田。 「 石川能美 | 九谷茶碗まつり 」 5月3日～5月5日 过于华丽的东西，不大符合我的生活状态，所以不喜欢；然后就看到了九谷烧，真香。 金泽附近的九谷这边，原本陶瓷的特色就是釉上彩绘，大胆用色，加上金箔工艺加持。 うつわの五彩庵 じろや 陶器市具体位置在金泽站出发，往京都方向的”小松駅”附近，单程公共交通时间大约需要60分钟。 |
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