书海泛舟,人间清欢 大家好呀~ 01. 先和大家汇报一下,灵遥已经于前天中午11点离开大理,回到了我在成都的家里。 这几天,我因为在整理照片,以及处理一些家里的事情,所以游记可能不会更新得那么频繁,望海涵。 然后,因为今天也是端午节,灵遥也想借书语人间,向一直关注我的朋友们,道上一声“端午安康”,希望你无论人在何处,每天都能开开心心,平平安安。 端午节,又称端阳节、龙舟节、重五节,源于自然天象崇拜,由上古时代祭龙演变而来。 仲夏端午,苍龙七宿飞升于正南中央,处在全年最“中正”之位,正如《易经·乾卦》第五爻里的“飞龙在天”,所以在民间一直以来都有“赛龙舟”的文化习俗。 吃粽子也是端午节的节日习俗之一。 粽,即“粽籺”,俗称“粽子”,属于“籺”的一种,是逢年过节用来拜神祭祖的贡品,主要材料是糯米、馅料,用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成,形状多样,主要有尖角状、四角状等。 今年灵遥家吃的粽子,全都是我自己手工做的,从泡糯米,洗粽叶,到包扎,放在锅里煮,整套流程走下来,觉得还蛮有仪式感的。 所以,我把这份喜悦记录了下来,也分享给远方的你。 02. 说起我这一次为什么会自己动手包粽子,其实是因为在淘宝上看到了一个包粽子神器,说的是1分钟就可以包好一个大粽子。 于是,心动如我便通过淘宝下单了:500克糯米、50张粽子叶、包粽子神器,和绳子。快递也是不负我所望,第二天中午就寄到了。 收到快递以后,我按照发来的视频指南,拆了一包糯米,放在水里泡了3个小时,清洗了一下粽叶和模具,然后发现完全不会使用模具。 于是,我便开启了漫长的自我探索之旅,并在今天早上,成功发现了最方便的包粽子的方法,除了趴着~~ 具体手法如下(建议大家看图):
总而言之,包粽子其实非常简单。 你在熟练了以后,不到1分钟便可以包好一个粽子。关键就在于牢记在做漏斗时,宽的一面叶子在外,这样一来,你在封口的时候,就会发现非常轻松。 在包完粽子以后,下一步便是如何煮它了。 一开始我在网上查的是要煮满整整2个小时,但后来妈妈告诉我,我这个粽子因为个头小,又没有馅儿(家里都喜欢吃白味的),其实煮30分钟就够了。 于是,我便用我家的电磁炉,冷水下锅,中小火煮了30分钟。 在剪开绳子的时候,粽叶香气扑鼻,糯米完全一点儿都不夹生,一个粽子都没有破掉,没有翻车,让我开心了好久好久了~ 也许,这就是自己动手,丰衣足食的快乐吧~ 以上。 祝好~ |
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