这叶子夏天到处都是，祛湿解暑，预防血瘀！用水一泡，好处太多了~

进入夏季后，天气越来越闷热、潮湿，湿气渐重，我们经常会出现头晕、脑胀等症状。

养生堂专家介绍了一种叶子，别看它不起眼，到了夏天就疯长，其实浑身是宝，有“圣草名药”的美誉，堪称是夏季居家必备！

它就是紫苏，不仅能清热祛湿，专家还用它做了可以预防血瘀的凉拌菜和治夏季感冒的茶饮，赶紧来看看吧~

紫苏全身都是宝，紫苏叶、紫苏梗、紫苏籽都可以入药。

紫苏的叶子，叫紫苏叶，归肺、脾两经，能发表散寒，调理胃寒气滞型胃痛。

紫苏的茎，叫苏梗，常作为药材入药，有解腻、化痰、行气的功效。紫苏梗的行气作用比紫苏叶更强，肚子胀气时可以用。

紫苏的种子，叫苏子，性味辛温，归肺经，主要功效是降气消痰、平喘、润肠。

但是很多人不知道的是，它降血脂的功效也很好。

养生堂的专家又是如何使用紫苏的呢？

01

预防血瘀

紫苏凉拌菜

广安门医院风湿科的张华东主任推荐，容易胸闷气短、憋气等上焦心肺有血瘀的人群，日常在家可以适当吃些紫苏叶。

【食材】紫苏叶50克、芹菜30克、黑木耳30克、洋葱5克（比例可以根据自己的喜好和体质调整）

【做法】芹菜切断、洋葱切丝、木耳切块、紫苏剁碎，加上醋、生抽、糖、蒜末拌匀就可以吃了。

紫苏是辛温解表药，能驱寒，同时还可以宣肺行气宽中；芹菜有平肝清热、祛风除湿、凉血活血的作用；黑木耳能补肾益气，活血止血，还能降压；洋葱能温补活血，还能降血脂。

张主任每天都会吃这么一盘凉拌菜，还会用紫苏叶泡水喝，来预防血瘀。

02

治夏季贪凉感冒

香苏饮

夏季很多人容易贪凉感冒，再加上雨水多，夹杂湿邪，光散风寒不祛湿，感冒可能很长时间都好不了。

北京中医药大学陈明主任推荐这时候可以喝香苏饮，祛湿解暑散风寒，专治夏季暑湿感冒，缓解头痛、鼻塞、咳嗽、嗓子疼。

组成：香薷5克、紫苏3克

做法：放入杯中沸水浸泡代茶饮即可。

03

辅助降血脂——三子养亲汤

刚刚提到，苏子有降血脂的功效，所以陈明主任也推荐了一款代茶饮，一些人喝1个月后会有明显降血脂的效果，适用于血脂微高的人。

用法：紫苏子10克、炒莱菔子10克、白芥子6克，用水煎服。

苏子除了可以入药，还可以榨成油，它是现在发现的含α—亚麻酸最高的食物，α—亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。不过苏子油不适合高温烹煮，应凉拌或炖煮。

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苏叶有紫苏和白苏之分

紫苏的叶子一边是紫色，一边是绿色，两面都是绿色的是白苏。紫苏和白苏虽然功效上大致相同，但入药的一般是紫苏，包肉用的是白苏。

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服用紫苏需注意

紫苏虽然全身是宝，但是它有散气的功效，气虚者和香料过敏的人慎用。

另外，紫苏叶不宜空腹服用，每日使用不超过3-5克，且不宜长时间熬煮。

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鲜苏叶和干苏叶

鲜苏叶和干苏叶在疗效上没有本质的差别，鲜苏叶一般可以直接食用，在做菜的时候可以放上少许，尤其是吃鱼虾蟹的时候，增加口味的同时还能解毒、减少上火。

干苏叶一般用于泡水或当中药材使用。