【原】同样是牛奶，袋装盒装有什么区别？看完涨知识了，再也不买错

同样是牛奶，袋装盒装有什么区别？超市员工说漏嘴，再也不买错了，牛奶是咱们平常生活中经常喝的一种饮品，它的营养价值非常高的，而牛奶里面蛋白质的含量和钙的含量都非常高，经常喝一点对我们的身体非常有好处，因为这些非常优质的蛋白质和钙以及其他的营养元素都非常容易被我们的身体吸收，所以说牛奶在咱们平常生活中是一种不可或缺的食物。

在平时的时候，有很多专家都建议大家多喝一些牛奶，因为牛奶可以起到强身健体的效果。但是在市面上的牛奶种类非常多，那么咱们该如何去挑选呢？所以今天就来跟大家分享几个关于挑选牛奶的小知识，非常简单，特别实用，学会了之后就能够挑选出非常适合自己的牛奶来。

咱们在去买牛奶的时候就会发现牛奶一般分为盒装和袋装的。那么盒装的牛奶和袋装的牛奶又有什么不同呢？它们的区别又在哪里呢？咱们该如何挑选呢？其实盒装牛奶和袋装牛奶是因为牛奶的加工工艺不同所造成的。一般来说牛奶加工的工艺一般分为两种，一种是超高温灭菌的全脂灭菌乳，也就是常温奶，还有一种就是低温巴氏消毒奶，巴氏杀菌奶也就是生鲜奶，而生鲜奶保存温度在2~6度，保质期特别短，但是它可以在最大程度上保留牛奶本身的营养物质，从营养上来讲生鲜奶更胜于常温奶。

但是生鲜奶的储存条件要比常温奶的高很多，所以它的价格要比常温奶高，而高温全脂灭菌奶就是常温奶，常温奶的保存时间更长，保质期长达6个月。虽然它的保存时间非常长，但是它的营养价值却没有生鲜牛奶的多，所以这个可以根据个人的需求来进行选择。

咱们在购买牛奶的时候还会发现有袋装的牛奶和生鲜奶是放在一起售卖的，于是很多朋友就会认为这种袋装的牛奶也是生鲜奶，但是它并不是。下面咱们就一起来看一下它到底是不是生鲜来，首先要看一下这种牛奶营养表上写的是什么，如果写的是全脂灭菌奶，就说明它是常温奶而不是生鲜奶，所以咱们在购买的时候千万不要被误导了。

一般来说咱们在平时保存牛奶的时候，一定要注意避光保存，这样才能够延长牛奶保存的时间。像袋状的牛奶很容易就见到光，因为牛奶中有核黄酸和卟啉等，这是对光照非常敏感的物质，在光照的激发下，它会产生活性氧，活性氧会与蛋白质，维生素和脂肪发生反应，产生醛类酮类，这样会对牛奶的风味有非常明显的影响，所以袋装牛奶还是建议大家少购买，或者是购买了之后尽快食用。而瓶装和盒装的牛奶用的就是避光材料，牛奶会处在一个很好的避光状态，像这样包装的牛奶不易变质。

盒装牛奶和袋装牛奶的区别你知道了吗？