|
随着社会的发展，牛奶早已走进千家万户，成为一种常见的饮品。牛奶的营养价值高，能提高免疫力，还能长个子，所以家长都会给孩子买牛奶喝。
市面上的牛奶，按包装分类有2种，一种是盒装的，另一种是袋装的，问问大家，哪种牛奶更营养呢？也许您会认为都是牛奶，肯定营养是一样的，这么说说明您并不懂牛奶。今天我就给大家科普一下牛奶的知识。 “盒装”和“袋装”的牛奶的区别 1、营养 首先要告诉大家的就是它们的营养，也是大家最关心的问题，袋装奶的营养价值更高！
为什么呢？主要是2种牛奶的杀菌方式不同。袋装牛奶采用的是巴氏杀菌，属于低温杀菌，杀死有害菌的同时还保留了牛奶的大部分营养，以及一些耐热细菌（主要是乳酸菌）。 而盒装牛奶采用了超高温灭菌，杀灭了所有的细菌和微生物（包括乳酸菌），牛奶的营养也在高温下被破坏，所以盒装牛奶的营养价值低一些。
2、保质期 盒装牛奶虽然营养低，但也是有优势的，比如保质期长，因为完全灭菌，盒装牛奶可以在常温下保存长达6个月，有厚厚的包装盒保护，品质不会发生改变。 但袋装奶就差了很多，杀菌不彻底，温度稍微高一些就乳酸菌会大量防止，导致牛奶变酸，品质变差。而且透明包装不避光，受光照后会产生“日光臭”，是因为维生素B1转化为了光黄素，对维C的破坏很大，营养降低。
3、保存方式 盒装牛奶直接常温保存即可，袋装牛奶必须在2~6℃冷藏。 4、便捷性 同样是用热水温牛奶，袋装牛奶受热更快，盒装牛奶受热就慢了很多。但如果携带的话，盒装奶就有优势了，厚厚的包装受碰撞和挤压后不容易破，但袋装牛奶就很容易破。
5、价格 袋装牛奶比盒装牛奶便宜一点，差距一般在5毛钱。而且袋装牛奶经常做活动（因为保质期太短），活动价比平时还要低很多。 喝了这么多年的牛奶，是不是才知道盒装牛奶和袋装牛奶有这么多区别。如果平时喝牛奶多，建议大家买袋装牛奶，喝完再买就行了。盒装奶一般都是送人的，礼盒装更好看，而且保质期长，不担心坏掉。
虽然牛奶很营养，但如果喝的方式错了，就没有营养了，注意2个方面： 1、热牛奶不用彻底煮开 牛奶灭菌时已经加热过一次，或多或少都会流失一部分营养，如果再煮开，会流失大量的营养，就得不偿失了。一般用微波炉热牛奶，1分15秒，喝起来只有三四十度的样子。 |
|
|
