|
河北，古称燕赵之地，作为古时汉地九州之首， 它的另一个名字相信很多人应该更为熟悉——冀州。 河北是华夏文明的发祥地，境内文物古迹数不胜数，  尤其在数千年的文化长河的演变之中，这里形成了五大文化脉系， 即和合文化壮美长城、直隶文化神韵京畿、根脉文化诚义燕赵、开放文化弄潮渤海、革命文化红色太行。  多属性的文化支脉造就了当地旅游资源和人文资源的多样化， 诸如野山坡、蜗皇宫、清东陵、清西陵、山海关，都是非常不错的好去处。 其实相对于美景，河北当地的美食也是尤为吸引人的， 尤其是对于中外瞩目的小吃文化，河北可是当仁不让的小吃帝国。 就拿接下来介绍的6款小吃，它们在河北家喻户晓，喜欢的朋友不要错过。  1：石家庄熏肉 石家庄有两大特色小吃最具风味，其一是缸炉烧饼，其二就是熏肉。 烧饼很常见，但缸炉烧饼在烙制手法和馅料配比上一直推陈出新； 至于熏肉，它不仅融合了32味名贵中药和香料的精华，整体工序经过腌渍、理汤、煮制、熏烤等前后18道工序。 复杂的流程造就难以模仿的仿御膳风味， 加上百年工艺的传承精练，让这款熏肉美味名声大噪。  2：邢台道口烧鸡 邢台的道口烧鸡在国内非常出名，早在70年代， 它就已经成为很多外国友人的惦念之味。 虽然在我国，烧鸡款式的名品美味数不胜数， 但提到道口烧鸡的中药老汤煨煮、浅红外表喜人、肉质肥嫩不腻等特点， 很多人总会不自觉地嘴角流出了口水，让人回味无穷。  3：唐山棋子烧饼 爱下围棋的人都知道，纵横之棋局，黑白皆天地，小小一盘棋，融合太极境。 我虽然棋艺不精，但对于各地的美食却是着实精通。 就好比河北的这款唐山棋子烧饼，我第一次看见它，就感觉它像围棋中的“白子”。 小小一个，蘸满芝麻，细细嗅闻，焦香扑鼻，咬上一口，酥脆诱人。 加上精湛的调馅手法和不同寻常的烙制工艺，让其收获了一大批美食粉丝。  4：牛肉罩饼 看到“罩饼”二字，你是不是以为它是一款类似烧饼类的美食？ 其实当你看到实物的时候，你就会发现它其实是一款牛肉汤的美味。 罩饼只不过是当地人常吃的一种主食， 把它罩在鲜浓牛肉汤的表层，就形成了一款当地特色小吃。 牛肉本身营养丰富，非常适合人们的四季滋补，加上少许白酒、肉蔻、桂圆肉、山楂干等12种中药辅材一同炖煮2小吃即成美味。 几勺浓汤，厚实牛肉，少许葱花或香菜，放上罩饼，美味即食。  5：驴肉火烧 聊到河北名小吃，驴肉火烧不能不提。 作为我国金牌旅游名小吃、地域十大名小吃之一的驴肉火烧， 它在风味上承载地方风味、口感上体现极致之鲜、工艺上追求精益求精， 加上简单的吃法，实惠的价格，一直深受国内外友人的喜爱。 它的好吃程度不需要过多言语，需要的只是你亲自品尝的过程。  6：平泉羊汤 平泉羊汤又称八沟羊汤。 它在风味上鲜香不膻，这和常态的羊汤差不多， 但这款汤品习惯以羊头、羊骨、羊杂熬制全汤。 以娴熟的刀工切碎羊杂，剔除羊头和羊骨周身多余的碎肉， 细细煨煮入味，香料去除膻味，白浓羊汤搭配一把香菜， 羊杂的嫩香，扑面袭来，喜欢的朋友可不要错过哦。  |
|
|
