【步骤图】薄皮大馅韭菜鸡蛋馅饼的做法

现在面已经松弛好了，取一个面团，这时揉面垫上都是油 ，所以擀皮时不用撒面粉。取一个面团，擀成薄薄的面皮，形状不规整没关系，此时的面延展性很好，可以用手抻成想要的形状。（后来干脆不擀了，用手掌压扁后再拍拍抻抻就得到想要的薄面皮了。）