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各位好，今日端午节，做一个芥末美乃滋虾球供大家品尝，朋友们在家也可一试喔 ！
芥末和香甜色拉酱的完美组合，加上油炸虾球，是一道老少皆宜的美食。 一、用料： 1. 虾仁（宜采用大个的斑节虾，老虎虾，颗粒饱满） 2. 玉米淀粉及面包糠 3. 芥末（青芥辣）3 4. 美乃滋（色拉酱） 5. 少量花生碎
二、做法： 1. 虾仁开背去虾线，擦干水分，放少许油及盐拌匀；
2. 把拌匀的虾仁裹上面包糠，准备油炸；
炸至金黄。
3. 色拉酱加入一点芥末酱调匀（依各人口味，不爱吃辣的则不放）； 4. 油炸虾仁与酱料混合装盘 （可用生菜垫底）； 5. 洒上一些熟花生碎即可。
成本约为20元左右，性价比很高吧！
本期人物介绍： 善华：从14岁开始为全家做烹饪，对美食、艺术有很强的敏感性。 历经五十载，早已达到并超越了10000小时专家级水平的金线。 如果您有任何有关本菜肴的相关问题或者想与善华交流，请留言吧。 |
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