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导报君语 广东人常说 “宁可食无馔，不可饭无汤。” 在广东人的餐桌上 汤是永远的主角  春升、夏清、秋润、冬温，多喝汤根据季节推出时令汤水。 春日是一盅养肝升发的石斛枸杞炖龙骨，夏天便是那煲润心清补的鲍鱼边炖凉瓜，秋天则是养肺润补的银耳雪梨炖瘦肉，冬天便是温补养肾的长白山人参炖土鸡…… 一年四季，汤水不息。可以说，广东人对汤的喜爱深入骨髓！  不过，随着现代人的生活节奏越来越快，广东人炖汤的时间越来越少。 在广州工作生活了多年的邱满生察觉到了广东炖汤的市场需求，并创立了多喝汤品牌，以“品质制胜”“四季滋养”“家人般的服务”为理念，以“滋养炖汤·现制烧腊”为特色，让消费者能够随时随地享受一份粤式炖汤带来的身心滋养，力求实现“创造可持续发展的百年餐饮事业”的伟大愿景！ 这碗汤有什么门道 能抚慰广东人的灵魂吗？ 跟着导报君继续看！  勇气与坚持 一个炖汤连锁品牌诞生 多喝汤的前身是创始人邱满生与妻子2004年在广州车陂开的一家炖品店，主要经营原盅炖汤、蒸饭、甜品。 他们创业的初心很简单——坚持用心就能赚到钱，炖品店在三年间开了三家，但是还没一个完整的品牌概念。  多喝汤创始人邱满生。 那时候，一般喝汤都是到酒楼食肆，但价格不亲民。同时，广东地区对汤的需求在日益增加，于是邱满生选择了炖汤品类这一赛道开始创业，定位价格实惠、又有品质的粤式炖汤+简餐连锁品牌，起名为多喝汤。  冬菇蒸鸡饭。 2008年，第一家多喝汤在天河区体育西路开出，以炖汤为主打，辅以各式蒸饭、甜品、小吃等，人均消费不过30元，当时平均一天翻台7轮，开业之后的营收每天都在攀升，这给了邱满生很大的信心，也为多喝汤品牌在广州铺开打下了坚实的基础。 十年炖汤，品质如一。多喝汤品牌在市场不断摸索优化之下，从0到1，从一开始以体育西路为据点，慢慢渗透进广州各大商业广场、写字楼，专门服务有午晚餐需求的白领。现在已在广州开出20多家分店，一个以广东炖汤为品类特色的高品质粤式简餐连锁品牌在广东餐饮行业崭露头角。 广东人对一盅靓汤的要求极高，多喝汤以品质制胜，炖汤必须是原盅炖制，选用应季食材，提倡四季滋养，遵循春升、夏清、秋润、冬温的滋补理念，推出不同的炖汤和菜品，不时不食。  虫草花炖龙骨汤。 多喝汤所有的炖汤均使用瓷盅炖制，密封顶盖，受热均匀，让食材的营养物质在密封条件下最大限度融入汤里，汤汁的香气完整保留。多喝汤定制蒸柜炖制，5分钟内迅速升温到105℃，经过150分钟的蒸汽蒸炖，再静置10分钟，汤水澄亮透彻，食之鲜美。 多喝汤炖汤坚持一天两炖，每个饭市新鲜炖制，承诺炖汤不过夜。在大部分门店，晚上八点后全场炖汤7折，每隔半小时再低一折，九点半后炖汤免费送，暖心回馈夜归的都市奋斗人，让努力拼搏的人，在晚上也能喝上一盅热汤。 2.0到3.0 多喝汤不只有汤 2020年，在疫情防控常态化下，消费者对餐饮的要求更高，这也促使多喝汤跨入品牌升级2.0时代。 在这段时间，邱满生一直思考如何增加多喝汤产品附加值，于是选择从丰富品类入手，现制烧腊成为了多喝汤的突破点。    种类丰富的烧腊简餐。 虽然多喝汤的店面不大，邱满生依旧坚持在店里增加烧腊明档，坚持每天新鲜烧制，这样一来，看得见的老广烧腊更能让顾客驻足。 这既延伸了多喝汤的产品线，也提高了产品的附加值，让多喝汤能在当下保持着强劲的发展势头，消费者对多喝汤的产品也有了更深刻的记忆点。 有了这次成功的经验，多喝汤开始更加大胆地创新，将广府茶餐厅的经典味道融入广式炖汤和烧腊，让食客沉浸式地感受广府美食文化。   滑动查看更多美食 2.0之前，多喝汤往往过了饭点就会安静下来，但是现在的消费者有下午茶的刚需，因此多喝汤加入了茶餐厅的元素，比如柠檬茶、意面、扒类、西多士等经典熟知的产品，打造出更多元的消费场景。 近年来，凭借真材实料，味道好、价格实惠，多喝汤荣获2020年度广东餐饮百强企业、广东快餐连锁20强、2017年度明星餐厅、最佳锐力餐饮品牌等诸多奖项，旗下产品也多次获得亚洲地标美食、岭南名汤特金奖、岭南名菜特金奖、钻石名汤等荣誉。 多喝汤从2008年发展到如今的20多家店，时代变化非常快，随着消费者对消费观念和饮食态度的变化，多喝汤也一直在不断的更迭升级。 原只椰子炖乌鸡汤，一直是店里的销售冠军。 十几年来，多喝汤完成了三次大升级，没有盲目铺店，而是慢慢地认知自己的市场位置，做出适合市场的产品。邱满生感慨：“将多喝汤打造成'可持续发展的百年品牌’，是我们前进的动力！” 对于多喝汤的未来发展，投资人之一的霍剑斯表示，近年来，简餐式炖汤连锁品牌在市场上越来越多，可是像多喝汤这样坚持以产品为命、品牌为魂，坚持用心做好每一个顾客体验，而且不断自我升级的品牌屈指可数。 晚餐吃什么？ 不如多喝汤 抚慰你的广东胃！ 文 | 阿强 编辑&排版 | 木夕 |
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