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橘子为什么那么橙?

 新鲜杂谈 2022-06-08 发布于广东


我的老家,在重庆垫江和丰都快交界的黄草山里,据说站在交界的山顶就可以看到十几公里外的长江。但我从来没有去过,因为山脉连绵,路也很不好走。记忆里很深刻的就是,我给姑爷打下手,去山里面挖各种花草。我现在这么喜欢养花,估计也是受到了潜移默化的影响。

以前能吃到的水果少,除了苹果以外,大部分都是当地产的水果,如橘子、广柑、柚子、梨子、甘蔗和西瓜。其它?其它就只是听说,或者听说都没听说过。知道却得不到是很难受的,不知道反而会好多了。

老家门口就是两棵大柚子树,后山有不少橘子树,田坎上有两棵梨子树。以前过年回老家,总是先去摘点新鲜的橘子吃,但不敢多吃,因为会上火。橘子价格又贱,卖的价格连请人来摘都不够,所以常常一树一树的橘子自然的结果、原生态的掉下,最后连鸡鸭鹅都吃腻了。

橘子通常以橙色为主,当然还有些品种为绿色、黄色等。从植物进化的角度看,鲜艳的颜色还是为了植物种子的传播。果实成熟后逐渐变成容易识别的橙色,引诱鸟类啄食传出种子。


橙色是电磁波中的可见光里的中低频部分,频率490~510THz,对应空气中波长大约为610~590nm,介于红色和黄色之间的间色,又称橘黄色或橘色。橙色是欢快活泼的热情色彩,是暖色系中最温暖的颜色。

自然界中,橙柚、玉米、鲜花果实、霞光、灯彩、太阳,都有丰富的橙色。因其具有活泼、丰收、华丽、健康、兴奋、温暖、欢乐、热情、以及容易动人的色感,常作为装饰色。橙色可视性好,在工业安全用色中,橙色即是警戒色,如火车头、登山服装、背包、救生衣等。

植物中的橙色多因含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素为主要的维生素A源物质,主要有α、β、γ三种形式,其中最为重要的为β-胡萝卜素。食物来源主要是深色蔬菜和水果。维生素A对于人体视觉发育至关重要。如果身体缺少维生素A,视力就会出现问题,甚至有夜盲症。

胡萝卜素的吸收为物理扩散性,吸收量与摄入量多少相关。所以当我们一次性吃得太多柑橘、胡萝卜、南瓜等时,摄入的胡萝卜素就会过量。一旦代谢不掉,它们就会进入人体的血液循环,流向全身各个组织器官,最终把皮肤染黄。

说到这里就不得不说火龙果,对!就是红肉火龙果。它富含一种天然的色素,叫做甜菜红素。和胡萝卜素是差不多的道理,摄入过量后,会随着循环进入到血液。不过它最终会被代谢排出体外,具体来说就是排出红色的尿液和便便。第一次发现的时候,简直就是要吓死人,还以为肾功能出问题,血尿了。


傍晚日落前后的天边常常出现的五彩缤纷的彩霞。当太阳光射入大气层后源,遇到大气分子和悬浮在大气中的微粒,就会发生散射。这些大气分子和微粒本身不会发光,但由于它们散射了太阳光,使每个都形成了一个散射光源。当空中的尘埃、水汽等杂质越多时,其色彩愈显著。如果有云层,云块也会染上橙红艳丽的颜色。

红橙色是高度充满活力,热血和激情的颜色,就像晚霞一样,每次看到心情都会与其共振。而更温和的黄橙色就比较缓和和低调,使人联想到秋天丰硕的果实,是富足、快乐而幸福的颜色。

颜色虽然虚幻,但我们的身体、心情、思维都与颜色有着复杂的联系,自然我们的生活、事业、环境等周边的颜色就会不断的影响着我们。

释放忧郁、透过阴霾,让心情美妙起来,一颗橘子就可以。闭上眼睛轻嗅表皮的芬香、挤一挤橘皮油提神醒脑、剥橘皮感受脉络的触感、吃几瓣果肉酸甜入胃、满足入心。

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作家:二十多年写作经历,已创作400+古典诗词,数百篇散文、杂文、现代诗、小说等

管理实践者:习惯学习,爱思考,具备战略大局观和系统思维,对供应链理解深刻,具备全链条思维能力。对物流、汽车、家电等及上下游相关行业长期研究,目前为一带一路外贸商学院特邀物流专家、罗戈专栏专家、商业新知专栏专家

自媒体人:坚持写作,将思想凝文外化,在《新鲜杂谈》公众号每日推送原创文章

部分著作:《系统十论》《组织十论》《感觉世界》《平凡世界》《空色其间》《生物与企业论》《迎春集》《盛夏集》《词林润雨》等

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