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不知大家有没去过农贸市场买过菜了？现在社区团购卖菜仍旧挺火爆，很多人都从那里下单，即便是青菜，甚至买肉，虽然大部分都是冻肉，不过有些冻肉，他们已经给你切成一块块的了。 如果去菜市场，发现现在买鸡肉，人家可以帮你切成块，买猪肉，人家可以帮你切成片，买鱼，也可以帮你切成块或者片。 买青菜，冬瓜南瓜早就可以切成片进行售卖，现在大豆可以帮你剥壳，芋头可以帮你削皮，南瓜嫩条，也可以帮你撕好。如果你想酿豆腐，可以帮你切开口，想买胡萝卜，也可以帮你把皮削了。 不知这些现象你是否遇到呢？为什么会出现如此状况？ 笔者分析，可能有以下原因：一是现在很多家庭人口比较少，吃的东西比较少，需要分量比较小，那就切成块；二是现在很多人生活节奏比较快，在准备菜没那么多时间，最好就是直接可以简单处理就可以上锅；三是对一些繁琐的处置，很多人没有那个耐心，情愿不吃甚至外面就餐吃，不过如果对方弄好，倒是可以接受。 当然，也可能跟卖家环境有关。可能卖家生意没那么好，既然买家提出了，刚好有时间，就答应弄一下，即便不收费。买家看到可以服务这么好，那就下次继续购买。同时，其他买家看到这种状况，觉得挺好，也跟着买，那么卖家生意会好一些。那么其他竞争者看到他生意这么好，只好也跟进，不能眼睁睁看着人家挣钱。 现在做生意也不容易，竞争较多，毕竟，这些活总体技术难度较低，只能通过服务来加持，但如果利润高，很容易吸引较多人跟进从业。终究将利润相对降下来。不过这类生意，一般毛利较高，毕竟，一天总销量相对有限。一个小市场，能够容纳同类摊档毕竟有限，多一人，竞争都会增加很多，利润会摊薄很多。 你平时还去那些市场买菜吗？现在买菜也基本可以无现金支付了，只是很多老年人的收钱码可能是孩子的，钱到了孩子的账户。 |
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