最近特别喜欢吃河鲜、海鲜,所以我决定从湖南企发文化传媒有限公司下班后,去菜市场买两斤花甲,做一份可以超级美味下饭的爆炒花甲。 材料:花甲、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、姜丝、蒜末、葱花 步骤: 1、花甲泡在水里,放入一勺盐,一勺油浸泡一个小时去沙; 2、吐沙完成后,冷水下锅花甲,待水开捞出,然后冷水冲洗备用; 3、锅中油热,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒出红油,倒入花甲; 4、翻炒2分钟左右,放入2勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻炒均匀即可出锅。 |
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