花甲这样做，盘子都能舔干净

最近特别喜欢吃河鲜、海鲜，所以我决定从湖南企发文化传媒有限公司下班后，去菜市场买两斤花甲，做一份可以超级美味下饭的爆炒花甲。

材料：花甲、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、姜丝、蒜末、葱花

步骤：

1、花甲泡在水里，放入一勺盐，一勺油浸泡一个小时去沙；

2、吐沙完成后，冷水下锅花甲，待水开捞出，然后冷水冲洗备用；

3、锅中油热，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入花甲；

4、翻炒2分钟左右，放入2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。