【原】#菲比小蔡# 苹果派竟然这么简单！

之前疫情封闭的时候可达鸭巨火，

然而我心里想的却是麦当当的苹果派！

手抓饼还有剩！搞起！

直接用手抓饼，

没有酥皮也可以起酥！

材料

苹果、手抓饼、鸡蛋

白砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、黄油

（大概1个苹果可以配2-3张手抓饼）

• 苹果切小丁，锅里加一小块黄油、加入苹果丁、白砂糖和柠檬汁翻炒均匀，加水基本铺满锅底然后小火慢慢煮到苹果块变软

• 自己尝一下馅料的甜度、酸度～是不是自己喜欢的

• 玉米淀粉和水1:1，加入半碗到苹果丁里，搅拌均匀到苹果馅粘稠（如果喜欢内里软糯有那种酱汁的感觉，就可以淀粉水多一点点，然后让每一个苹果丁都被淀粉包裹，没有看到明显的水分之后熄火）

• 手抓饼放在室温下稍微变软就可以开始了（不要放太久，不然一会儿不好撕开）

• 用叉子对半张手抓饼扎孔，然后切开成两半，放上苹果馅料，对折用叉子压一下封边

• 顶部划开几道小口（其实就是让底部有小孔，顶部有小口）

• 取一个蛋黄，打散成蛋黄液，刷在苹果派表面（如果没办法一次吃完可以刷完蛋液后重新用原来手抓饼的纸包起来，放冰箱冷冻）

• 烤箱预热后，200度 15-20分钟

• DONE！手抓饼版苹果派！
  

看！可以起酥的～

都不需要酥皮了！

突然想起日本那首洗脑歌！改一下～

I have an apple~

I made a pie~

Ah~Apple PIe! 哈哈哈哈哈！

同理可证，

你如果有菠萝、桃子，

或者你有红豆沙～

再加上手抓饼！

什么派你都有了！

我之前做多了之后就冷冻了一波，

不需要烤熟，刷上蛋液后直接包裹冷冻，

想吃的时候拿出来，

烤箱预热的时候就可以放进去，

烤箱200度20分钟～

早餐、下午茶随时随地哟！

手抓饼也真是厉害了，

上次还用手抓饼做了锅盔👈

下期见！

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