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计划一年内全国搞几千家店,投入了所有资源,现在觉得非常可笑,准备放弃 | 开店笔记

 开店笔记 2022-06-12 发布于湖北

社群里这位老板分享了自己一次原本有宏大愿景的创业计划,并且付诸实施了,但一开始就看清了现实,发现事情没这么简单,准备放弃,来看看发生了什么:

老陈,你好! 很荣幸能够在这个时间点知道你,读到你的书。这件事的价值和意义只有人生最黑暗的阶段才能深刻了解。

我来上海已经七八年了,32岁一事无成。年初做了一个黄焖鸡项目,主打外卖,堂食附带那种。主要是找已经开业的门店合作,他们外卖不是很好,老板也不会操作,这样我们就推荐老板外卖上换成我们的项目,拿一点合作分成,这个活看起来很不错,但是做过的人都知道,这其实是一个苦逼的活。

首先外卖目前是真的很难做,利润不高,引流款基本都是不赚钱甚至亏钱(只算了食材成本,如果算上制作和人工房租,每一单都亏钱)。关键是很难做出自己的口碑,外卖价格低,商家只能在食材上打主意,降低品质,就没有口碑,顾客也都是哪里便宜点哪里。好品质没人点,活不下去,差品质没口碑,前期数据冲起来,也很快消亡。这样就像一个怪圈一样,谁也逃不出去。最关键流量都被平台垄断,相当于地主包地给佃农一样的模式,商家稍微赚点工资钱,还要被平台剥三层。

扯远了,其实说白了,我们就是寄生在平台下面的打手一样,我们学习平台的规则要求,告诉商家新店该如何推广,刷单,霸王餐之类。本质上这些都是在给平台打工,商家和我们都是苦力活,平台始终是最大收益的地主。我们的主要成本就是开发商家和后端维护,大概率商家是赚不到钱的,我们也就跟着赚不到钱。

我们是合作利润分润,不是市场上那种快招加盟割韭菜。我们当时做的类似代运营的活,准确来说应该是品牌孵化的说法。当时想的非常多,计划一年时间在全国搞几百家,然后预估大概能赚多少钱。现在想想非常可笑,但是当时心潮澎湃,干劲十足。其实当时就是傻,完全低估了这件事的难度,高估了自己的收益。只想着赚多少钱,却没去想想要怎么做,要投入多少,该怎么维护。就这样我们在兴奋和盲目当中投入了所有资源,研发酱料,租了办公场地,仓库等等。

一切就绪,也上线了两家店铺,一家店营业一周,另外一家还没上线,发现实际和我们想的完全不一样。我们还没来得及纠结,上海就来了疫情。那时候封在家里,内心既恐惧又有一种解脱的感觉,这就属于一开始就错了的那种创业。

当时合作第一家店的时候,我就发现了不对劲,投入成本和收益完全不对等!尤其是人工成本和时间成本,开发门店的时间,沟通的时间,活动搭建的时间,重复修改的时间,最后老板不配合不理解,一家店还没有赚钱,就面临着一堆问题。别说几百家店,就是几十家店,要想真的做好,员工人数都要几倍增加。门店的收益根本覆盖不了成本。

其实说心里话,就算是这个项目不以这种方式结束,我自己可能也会亲手关掉这个项目。因为认真算一下账就知道,这个项目做成也是死。除非狠下心去骗,我感觉我做不出来,也自知没那个骗人的能力。哎,这就当自己接受了一次社会再教育。只可惜当时的盲目冲动,投入太多,自己生活也不堪重负。

华与华说过,很多人就是因为焦虑而做了很多废动作。我当时选择做这个就是因为焦虑,不知道该做什么,当时正好亲戚有人在这个,就直接去做了。其实三思而后行才是正确的。做一个项目之前,甚至每一个决定之前都应该冷静下来,好好思考、规划一下。疫情结束的时候,我就坚决放弃了这个项目。不打算继续在这个项目上耗费下去了。

也正是在疫情期间,我有幸看到老陈的书,'小而美’一下子就吸引到了我。在我看来,'小而美’其实是一种生活态度。你有能力当然可以去追求更好的生活,但这个世界普通人是绝大多数,我也是万千普通人之一。如果通过自己的努力,做一家'小而美’的店,有一个收入来源,有一个自己的事业,能够自我掌控的感觉是无法替代的,也是珍贵的。

这是我目前最黑暗的时间。所以当我认真读完老陈的书,我感觉自己开始慢慢觉醒,心踏实下来,不再去想做成什么几百家,几千家连锁项目了,就老老实实地先把一家店做成。

做成任何事情都是有方法的,需要我们要去学习,去实践,去总结。任何时候要走正道,比如你把产品做的更好,更能满足顾客需求,比什么歪门邪道的竞争策略都要强。最好做自己能力范围之内的事,立足于当下自己能做成的事,积小胜为大胜。贪大求全往往得不到好的结果,而那些把每一件小事都认真对待的人,生活都不差。

2022年,希望自己能真正踏实下来,认真反思,认真计划一下接下来该如何走。

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