因为公众号改版,为防大家看不到我们更新,建议大家星标或置顶 新年伊始,冬去春来,祝你平安团圆得喜乐,生活虽苦,汤圆可甜,来一碗汤圆甜汤,一口一个小汤圆,从此心里都是甜。人安心安,花好月圆。广东煲汤,在这里,祝大家元宵节快乐! 食材:番薯2条,汤圆一盒,红糖一条,桂圆干10颗,红枣4颗,姜片4片(可放) 做法: 1.有条件可以自己做汤圆,没有的话,可以自己去超市买现成的; 2.锅中放入清水,摆上蒸架,把番薯放上去,等番薯煮熟再捞出,放凉后,把番薯削皮切块; 3.锅内放适量的水,待水开后放入汤圆煮5分钟,放入红薯,再加入红糖、桂圆、红枣,喜欢有点姜味,可以放入姜片一起煮; 4.煮熟后,盛出即可食用; 元宵节里吃汤圆甜汤,是非常应景的,它可以是饭后的一道甜品。这款汤圆甜汤可以润肺化痰止咳、和胃、健脾、降逆止呕、散寒解表。 汤圆制作步骤: 材料:糯米粉250克,花生100克(或者黑芝麻100克)、白糖20克、猪油20克 1.把花生米(黑芝麻)放锅中开小火慢慢炒熟,不用放油,一般炒8分钟左右基本上就可以,也就是噼里啪啦响基本上就可以了。 2.把炒好的花生米(黑芝麻)倒出来放凉,花生(黑芝麻)放凉后,花生要用手把皮给它搓下来,然后用漏勺把皮给它漏掉,然后把花生米(黑芝麻)用打碎机给它打碎,放入碗中备用; 3.把猪油放锅中融化掉后,如没有猪油可以选择普通油,放入花生(黑芝麻)馅料里边,再加入白糖搅拌均匀备用; 4.把糯米粉放入准备好的大碗中,然后倒入开水,用筷子给它搅拌成面絮后稍微放凉用手给它合成光滑的面团,然后静置10分钟。 5.馅料放凉后,荤油基本上可以凝固了,然后我们用手给它团成桂圆大小的小圆球装分别装盘备用; 6.取一个干净的面板,撒上一层糯米粉,然后把糯米面团放上边给它搓成长条,然后全部都用刀切成块,搓成圆球备用,用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状; 7.把馅球放窝里边,然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏,右手不停地转圈推; 8.直到把口子收拢捏紧,然后给他团成圆球,就成了我们制作好的汤圆了。 |
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