【原】雨水节气，适合喝什么汤养生？

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明天开始就是雨水节气了，气温会逐渐回暖了，各种病毒开始苏醒，而且乍暖还寒，被气温回升而骗了穿少了，容易一下子感冒。

同时由于空气湿度增大，人体容易吸收了湿气，造成人体湿气重，第一伤害的是脾，脾虚，会影响消化吸收，所以养生要注重祛湿养脾。

常听老人说：“千年人参，百年陈皮”。陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”。

所以，今天推荐一款适合春天喝的汤，特别理气祛湿健脾的【陈皮老鸭汤】。

食材准备

鸭肉 ---------------------------- 400克

陈皮 ------------------------------- 6克

莲子 ------------------------------ 30克

薏米 ------------------------------ 30克

山药 ------------------------------ 50克

枸杞 ------------------------------- 少许

生姜 ------------------------------ 10克

制作步骤

1. 莲子、山药，薏米洗净；莲子去芯，薏米提前浸泡半小时；

2.陈皮洗净，稍泡软，刮去内瓤；

3.姜洗净，切片；

4. 将老鸭切块，放入热水中加入少许料酒焯水，再过冷水冲掉浮沫；

5.把所有的汤料放入汤锅中，加入足量的清水，调至大火煮沸，转小火慢炖1.5小时；

6. 出锅前加适量盐调味；