保定是控制病牛反抗，限制其防卫活动，保障人畜安全，并暴露术区，便于进行诊疗的必要措施。
保定的原则是安全、迅速、简单，确实，保定前必须了解该牛有无恶癖，保定时应注意要有饲养员或熟练的助手在旁；保定的场地应宽敞。不应在狭小的厩舍或房间内施行；保定用具要结实，绳结要用活结，易结、易解。尽量采用站立保定或柱栏内保定，必要时才用倒卧保定。倒卧时要选择宽广、平坦、松软的场地，特别要注意防止发生桡神经麻痹或骨折。倒卧前最好禁食半天，体大、性格暴躁的牛可预服镇静剂。此外，尚需注意牛角抵人和后肢向前外方划弧踢人。检查者切忌双脚并置下蹲，必须跨丁字步，以便退让。
(1）站立保定法
1）徒手保定法。保定者一只手抓住牛的鼻绳或鼻中隔，将牛鼻上提，另一只手握住牛角根并略向后推动。
2）牛角根保定法。将牛头抬高，紧贴木柱或树干，然后用绳子把牛角绑在木柱或树干上。此法适用于头部检查和豁鼻修补等。
3）下颌捻紧保定法（上撬法）。用一根小指粗的麻绳，做成环形，其大小略大于被套入的下颌齿槽间隙，将麻绳套人下颌齿槽间隙后，保定者用木棍穿入绳圈捻紧即可，但对小牛不宜过分强捻，以免引起下颌骨骨折。此法适用于注射和一般外科处理。
（2）柱栏内保定法 柱栏内保定注包括二柱栏保定法、四柱栏保定法、五柱栏保定法和六柱栏保定法。
1）二柱栏保定注，把牛的头绳系在前柱上，取一条粗圆绳，一端拴个铁圈，挂在后柱拐钉上，把绳从左侧绕过前柱，经右侧至后柱并挂在拐钉上，将绳收紧；再从此反转向前绕过前柱，经左侧返回至后柱并将绳末端固定于此。最后吊挂胸、腹吊绳。在野外治疗时可利用相邻的两棵大树，架上一根横木代替。此法适用于投药、注射、去势及蹄病的治疗等。
2）五柱栏保定法，保定时先挂好前柱上的胸带，从栏后将牛牵人栏内，挂好后柱上的群带，鼻绳则根据诊疗需要，可拴在前柱上。为了防止有的牛跳出脚带和卧地，可在肩部装上背带或在下腹部兜上腹带将其系在两侧的横杆上。
在对四肢下部进行检查、注射或一般外科处理时，可对患肢进行转位。转位的方法有前肢前方转位和后肢后方转位。为了防止意外，可先装背带或腹带后再转位。
(3）侧卧保定法
1）提肢倒卧法。取长约10米的圆绳一根，把绳折成一长一短，在绳的拆转部做一套结，以左侧倒卧为例，套结套在左前肢掌部，短绳由胸下向上绕于髻胛部，长绳由上向下绕于背腰部。倒牛时一人牵住牛绳并抓住牛角，另一人拉住短绳，还有两人拉住长绳。将牛向前牵，当系绳的左前肢抬起时，立即抽紧短绳并向下压。同时，抓牛角的人把牛头用力向右侧弯，使牛的重心向左偏移，抓长绳的两人一并用力向后牵引，并稍向右拉，牛即跪下而后向左侧卧倒。
牛卧下后，照营牛头的人将牛头压在地上，按住牛角使牛头不能上抬，抓短绳的人抽紧牛绳，并以一只脚踏在牛的髻押部，抓长绳的两个人，其中一人压住髋结节，另外一人将腰部的绳子向后拉开，拉至两条后肢跖部收紧，然后将两条后股与倒卧侧前胶捆绑在一起，此法适用于中等体型的牛，常用于去势或会阴部手术，体大，性劣的牛，不宜用该法。
2）双抽筋倒卧法。用长约 15 米的圆绳一根，在绳的中央折成两个双重的绳套，把两个直径5-6 厘米的铁环分别穿在两个绳套上(也可不用)，然后把这两个绳套自下面上绕在牛的颈部，在颈例侧把两个绳套互相重叠，并用小木棍固定(此时铁环分别位于牛两侧肩前)，再把绳的两瑞从两条前股和两条后肢间通过，分别绕过后肢系部(也可小腿部)折向的穿过颈部铁环(如果不用铁环则穿过绳套)向后。放倒时一人尽量将牛头下掣，数人向后拉两个绳端，使牛的两条后肢前移或两条前肢后移渐失重心而倒卧。为助倒卧，也可在拴小木棍一侧前肢的腋下外加一条胸绳，倒卧时由另一个助手同时向卧侧牵拉。倒卧后继续收紧两个绳端，并在牛的小腿或系部与小木棍之间以“8”字形缠绕数圈，最后将绳端绕在小木棍上。解除保定时，只需要将小木棍抽去，绳套就全部松脱，牛即可站起。此法适用于体大、性劣的牛。
提示
保定过程中不能造成人员受伤；保定要牢固，防止牛挣脱、逃跑；保定要易于解除；保定过程中不能造成对病牛的伤害；保定过程中要畜主配合。
