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猪肉大葱烧麦 健康功效 猪肉:养血 食材用料 猪肉 一斤 面粉 一斤 开水 适量 香油 适量 生抽 适量 蚝油 一勺 糖 半勺 盐 适量 葱 适量 姜 适量 鸡精 少半勺 猪肉大葱烧麦的做法 1.肉馅中放入生抽，鸡精，蚝油，盐搅拌均匀，打入水上劲儿放入冰箱冷藏 2.面粉倒入盆中 3.准备开水 4.开始烫面，烫一半多的面 5.剩下的加入凉水揉成团醒半小时 6.将大葱切碎 7.从冰箱中拿出肉馅，放入葱，将香油倒在葱上搅拌均匀 8.拿出一块面揉好 9.做均匀的劲儿 10.蒸锅做在火上水烧开 11.将劲擀成圆劲且边薄带有荷叶边 12.取一个皮 13.将馅放入中间 14.虎口轻轻一攥 15.全包好后准备上锅蒸 16.开水，十分钟即可 17.蒸好后出锅装盘 小贴士 面要用开水烫，揉的时候要等水凉后再揉，多揉一会儿，面经过烫后发黏，一边加干面粉一边揉，面不要太软。擀花边最好用尖的擀面杖，能出荷叶边。 |
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