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天热了,是不是吃饭都没什么胃口了，来点特色消暑小吃开开胃吧。比起碳酸饮料、雪糕、奶茶等精加工食品，这些通过各种更加原始、手工制作的本土消暑小食更深受国人喜爱。给大家推荐一波全国各地的消暑小吃，快来选出最能俘获你的那一款！ 四川冰粉--“生津消暑，传统的巴蜀风味”
四川冰粉是四川地方特色小吃之一，同时也是旧时四川人的传统冷饮。冰粉具有传统的巴蜀风味，是四川乡下人夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 烧仙草--“清凉消暑又低卡，夏日最佳搭档”
烧仙草是台湾地区的传统特色饮品，其是以仙草为核心材料，搭配糖、芋圆、珍珠、蜜枣等辅料制成的一道特色饮品。其中的主要原料仙草冻在中国国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作成仙草冻。烧仙草除了流行于台湾、福建等地，还风靡于日本和东南亚地区。 陕西凉皮--“入口爽滑Q弹，盛夏胃口的救星”
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。 杨枝甘露--“清甜爽口的港式甜品，夏日的避暑神器”
杨枝甘露指的是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，主要烹饪工艺是煮。芒果和西柚都含有丰富的维生素，使杨枝甘露成为一道营养丰富的甜品。 红糖凉糕--“清爽可口，好吃到舔勺的夏日消暑圣品”
红糖凉糕发源于四川宜宾，现主要分布于成都、乐山等地区，是四川省属于川菜系的著名的小吃，也是成都当地极富盛名的特色风味小吃，以清新白嫩的凉糕，配上传统的红糖汁，再经由纯手工制作而成，味道Q弹爽滑，一口下去可甜到心坎儿，令人回味无穷，现可在成都的大街小巷中随处可见，深受当地人的喜爱。 海南清补凉--“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”
海南清补凉，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。 泉州四果汤--“夏日消暑圣品，味甜爽口”
泉州四果汤历史悠久，是福建闽南一带非常出名的特色小吃，它是一道美味可口的名点，味甜爽口，喝上一口可消却炎炎夏日的闷热，因而在夏季备受人们喜爱。每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，都能见到它的身影，它是很多代本地人的记忆里离不开的一种伴随着炎夏和蝉声一起出现的爽口美味。 梧州龟苓膏--“清帝的名贵药物，当代的流行小食”
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热解毒等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。 老北京绿豆凉粉--“冰镇刮条漏鱼穿，只管凉来不管酸”
老北京绿豆凉粉是一道特色小吃，主料有绿豆淀粉、清水，辅料有香油、盐、黄瓜、米醋、大蒜、芝麻酱、自制辣椒油等。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。” 延吉冷面--“沁人心脾的解暑神器，带有冰渣的面食”
延吉冷面（연길랭면）是“中国十大面条”之一，也是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国朝鲜族食品。吉林延边地区以延吉冷面著称，在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是北方咸兴、平壤等地的食物，该菜品和玉米温面是朝鲜族最具代表性的面条。 宜昌凉虾--“软糯香甜，似虾在琥珀中游荡”
宜昌凉虾是湖北省宜昌市的特产。宜昌凉虾用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入红糖水，是夏季解渴佳品，香甜软嫩，入口冰凉。 上海冷馄饨--“魔都限定消暑美食，鲜活的市井气息活灵活现”
上海冷馄饨是上海人在夏天常吃的一道风味美食，以馄饨、鸡胸脯肉、火腿等为主要食材，再配以浓浓的花生酱和香醋作为酱料和醋和辣油的精心调味后，精心制作而成。既开胃又美味，是人们在夏季的消暑佳品，深受当地人的喜爱。 冬瓜盅--“夏令应时佳肴，解腻解酒的佳品”
冬瓜盅是广东及上海地区传统名菜，制作原料主要有小冬瓜、清汤、冬菇等，口味鲜美，营养丰富。此菜全素，集多种原料为一馔，口感各异，滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。 贵州丝娃娃--“多种配料精心包裹，贵阳名小吃之一”
丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。是贵阳八大名小吃之一。 苏州风扇凉面--爽滑而不粘腻，面条也要“乘风凉”
苏州风扇凉面是指将面条煮熟过水后，需要用电风扇吹凉的面，据说这个做法可以让面条爽滑而不粘腻，这种制作凉面的方法不经凉水过凉，吃起来更卫生，无腹泻之虞，也一直沿用至今。 木瓜水--“水晶般的木瓜凉粉，鲜活诱人的消暑甜点”
木瓜水是云南省大理白族自治州的一道夏季消暑甜点。用纱布包裹住木瓜籽，在水中不停地揉搓，直到产生黏腻的津液，再继续不停地揉搓，直到不再产生黏腻的津液为止。将混有木瓜籽津液的水放置几个小时后，木瓜水凝结，成为凉粉状的固体，此时浇上糖水即可食用。 |
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