杨梅，与荔枝成熟期相同，或许是因为不耐储运，没能被千里迢迢送往长安，让了荔枝一头之地。
如果杨梅不那么娇贵，更耐储运，杜牧的那句诗会不会改成“一骑红尘妃子笑，无人知是杨梅来”？其实古人对杨梅的喜爱，丝毫不亚于荔枝，连美食大家苏东坡都说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”杨梅名字有不同的说法，《本草纲目》记载：“形如水杨子而味似梅”，或许因此而得名。杨梅是夏日佳果，生津止渴、健脾开胃，也可以补充一定的维生素C。大家当美味解暑的水果吃就好，不用太在意它温寒属性与“药用”功效。坏消息是，因为杨梅果肉裸露在外，的确很容易长虫子。好消息是，这些虫子主要是各种果蝇幼虫，吃下去对人没有危害。坏消息是，观感上影响胃口，许多人就是因此不敢吃杨梅，望而却步。好消息是，虫子有办法去掉，凉开水加盐，浸泡十几分钟，就能泡出杨梅里的小虫。杨梅的吃法非常多，简单的有生吃、榨汁喝；奇怪的有蘸酱油吃；复杂一点的有做杨梅干，泡杨梅酒；杨梅也能入菜，如杨梅豆腐、杨梅排骨、杨梅红烧鲫鱼、杨梅羹等等。古人有粽子里包杨梅的吃法，早在南北朝时期，徐君茜就有“酒中喜桃子，粽里觅杨梅”的诗句，苏轼也喜欢吃杨梅粽子，“不独盘中见卢橘，时于粽里得杨梅。”
杨梅不能和海鲜一起吃，因为杨梅富含维生素C，而海鲜都含有砷类物质，两者会发生反应，生成砒霜？类似的有，杨梅不能和黄瓜一起吃，不能和牛奶一起吃，破坏营养等等，都不可信。杨梅含糖量不算高，需要控制血糖的人也可以吃，适量吃点，没什么问题。我国南方各地都栽种了杨梅，江浙、湖南、广东、广西、贵州、云南等地均有出产。杨梅成熟期短，一般只有二十天左右，但因各地气候差异，我国杨梅可以从4月中下旬吃到7月。东魁杨梅：紫红色，果肉多，果型特大，不让乒乓球，各地都有栽培，原产于浙江仙居。 荸荠种杨梅：果实紫黑色，果核小，甜度高，原产于浙江余姚。晚稻杨梅：果肉嫩，软糯，易出汁水，不易运输，原产于浙江定海。丁岙杨梅：果肉大，果核小，紫黑发亮，雅称“红盘绿蒂”，原产浙江温州。光叶杨梅：果肉厚实，核小，味道醇甜，因叶片光滑而得名，主产于湖南。乌酥杨梅：果肉厚实，果核小，酸甜可口，主产于广东汕头。火炭梅：果肉黑紫色，如同燃烧的火炭，又大又甜，主产于贵州和云南。安海硬丝：又大又圆，口感粗硬，方便运输存贮，原产于福建晋江市的安海镇。白杨梅：颜色不一，从粉红到乳白色，主产于浙江与福建。苏州杨梅品种很多，有乌梅种、浪荡子、东魁、紫晶杨梅、大叶细蒂、小叶细蒂、早红等等。
话梅，由芒种后采摘的黄熟梅子（俗称黄梅）经过加工腌制而成。梅子也叫青梅、酸梅，青梅竹马、青梅煮酒里的青梅都是它。苏州杨梅上市好多天了，大家吃了吗，有没有像小白一样不太敢吃的？
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