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功效：防癌抗癌 降血压 燃烧脂肪 软化血管 禁忌人群：脾胃虚寒者慎食水萝卜 适宜人群：一般人群均可食用水萝卜
美厨邦配图 水萝卜的食物介绍 水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。水萝卜又名莱菔、罗服。我国是水萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于水萝卜的记载。 水萝卜的保存秘诀 水萝卜最好能带泥存放，如果室内温度不太高，可放在阴凉通风处。如果买到的水萝卜已清洗过，则可以用纸包起来放入塑料袋中保存。 水萝卜的选购技巧 水萝卜挑表面光滑，整体均匀的为上品。 水萝卜的食用方法 水萝卜可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳。 水萝卜又可当作水果生吃，味道鲜美。 适当吃一些腌制的水萝卜，有很好医疗价值。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。 水萝卜的烹调方法 水萝卜炒食，炖汤均可，凉拌最佳。 水萝卜的搭配宜忌 忌： 水萝卜忌与人参搭配，人参补气，水萝卜消气，二者功能抵消。 水萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利用营养吸收。 |
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