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生姜是生活中比较常见的一种食材，是做菜时不可少的一种食材，经常和大蒜一起当做调料使用，帮助祛除腥味，使菜更加美味。 生姜除了我们日常生活中当做调味料使用，在药理方面，其实也有很大的作用。在很多药方当中都会加入生姜，有利于疾病更快好转。 生姜在冬天食用是比较适合的，能够预防感冒。当我们在感冒的时候，煎煮一碗姜水喝下，能够让我们的病很快地得到好转。 那吃生姜有什么好处呢？ 自古民间都流传着"生姜治百病"的说法。 姜中含有一些油性的挥发油，还有姜辣素、淀粉和纤维等物质。在炎热时节吃姜，有助于我们提神醒脑，排汗降温，帮助缓解周身的疲劳，提高睡眠质量，增进食欲。 姜的吃法有很多种。常见的就是在我们炒菜热油时放点姜丝，炖肉煎鱼时添加姜片，做混沌水饺馅时加点姜末，也可以把姜做成姜汤和姜粥。 当今社会的人们，长时坐在电脑前工作，偶尔应酬喝酒，生活作息不规律，偶尔会感到腰酸背痛，宿醉后头痛等身体不适，我们可以用生姜减缓我们的不适感。 当我们感觉身体上火，咽喉不适，口腔有溃疡的时候，可以用热姜水漱口，每日2至3次，一般6至9次即可痊愈。如果喉咙痛痒比较严重，可在热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右即可缓解。 应酬醉酒后，可用热姜水代茶饮用，帮助消化体内的酒精，也可在热姜水里加适量蜜糖，让身体直接吸收，以缓解或消除酒醉。 可用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃头亦有一定治疗效果。 长期坐在电脑前工作的人，偶尔会感到腰肩疼痛，可以在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，可以大大缓解疼痛。 晚上我们可以用姜水泡脚，既可以帮助我们祛除脚臭，也可以降血压。具体操作是将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。 那在我们日常生活中，用姜时应该注意哪些问题呢？ 夜不食。俗话说“早上吃姜，胜似参汤，晚上吃姜，赛过砒霜”，一天之内，早上吃生姜最好。人的养生要顺应四时，与大自然日出一样，此时进食生姜，可以帮助人体阳气的升发。晚上若过食生姜不利于劳累后身体的恢复，有害健康。 秋不食。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这是古人经验的总结，一年之内，夏天食姜最好，夏天妙用生姜，的确可以起到冬病夏治的作用。 姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，但这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。 不吃腐烂的生姜。民间"烂姜不烂味"的说法是不科学的，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发疾病。 吃生姜并非越多越好。夏季天气炎热，人们容易感觉口渴、烦闷、出汗变多，生姜属于热性食物，不宜多吃。只需要在做菜或做汤的时候放几片生姜就可以了。 |
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