5大“健康食品”公布，鸡蛋入榜，建议中老年人:为了健康要多吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。对于过了50岁的中老年朋友来说，可别忘了多吃一些有营养的食材哦。尤其是在这个炎热的夏季里，正是补充营养最快的季节，为了自己的身体健康。可别忘了多吃这5大营养食材哦。
夏季天气炎热，不知道吃啥菜的朋友。可别忘了多吃这5种“健康食品”，那么到底哪些食材适合中老年朋友吃呢？话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
NO.1紫薯
紫薯是我们日常生活中最常见的食材了，它里面含有丰富的花青素，以及不饱和脂肪酸。对于中老年朋友来说，每天多吃点紫薯，还是非常有好处的。
推荐菜谱:清蒸紫薯
买回家的紫薯，一定要记得放在清水中给它冲洗干净。然后用刀给它切成厚厚的薄片，冷水上锅蒸15分钟。15分钟后把紫薯蒸至软烂就可以出锅食用啦。要说紫薯最有营养的做法就是蒸着吃啦，早餐不知道吃啥饭的朋友可以在家里多蒸一些紫薯吃，低脂饱腹又营养。
NO.2山药
推荐菜谱:山药炒木耳
准备食材:山药、木耳、白糖、精盐、食用油。
1.首先准备干木耳一小把放在清水中，给它浸泡半小时。铁棍山药两根给它去掉外面，我给它切成厚厚的薄片，放在清水中浸泡半小时。往里面加入少许的白醋，用这个方法处理好的山药不发黑。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的木耳放进去汆烫20秒立即捞出，然后再把准备好的山药放进去。汆烫十秒立即捞出。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花放进去炒香。然后放入准备好的山药和木耳。用大火翻炒出水分。里面加入白醋、精盐、白糖再次翻炒均匀就可以出锅食用了。
NO.3鸡蛋
推荐菜谱:五香卤蛋
准备食材:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白砂糖、啤酒。
1.首先准备新鲜的母鸡蛋10个放入清水中给它冲洗干净，然后直接放入冷水锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火煮沸15分钟后立即捞出。放入冷水中控晾。
2.八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、白砂糖、一瓶纯粮食啤酒倒入砂锅内。盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的鸡蛋加进来，继续转中火煮沸25分钟。25分钟后右勺子背把鸡蛋的外壳敲碎。
3.给它浸泡3到4小时就可以食用啦，用这个方法做出来的五香卤蛋，营养美味又下饭。喜欢的朋友赶紧去试试吧。
NO.4鱼肉
推荐菜谱:清蒸鲈鱼
准备食材:鲈鱼、葱花、蒸鱼豉油、食用油。
1.首先准备新鲜的鲈鱼一条，去掉鱼鳞和内脏。放在清水中，给它冲洗干净。然后在表面切上一字花刀，放入少许的葱姜、料酒、去腥腌制五分钟备用。
2.炒锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的鲈鱼开水上锅蒸8分钟。八分钟后往上面撒上少许的葱花。
3.然后再淋上一圈蒸鱼豉油，上面浇上一层热油就可以出锅食用啦。用这个方法做出来的清蒸鲈鱼，鲜嫩可口不腥还不柴。
NO.5鸭肉
推荐菜谱:啤酒鸭
准备食材:鸭子、八角、桂皮、生抽、老抽、食用油、啤酒。
1.首先准备新鲜的鸭子一只，给他剁成小块。放在清水中，浸泡半小时。这一步是去除鸭肉里面的血水。新鲜的鸭子就不用放入冷水锅中焯水啦。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把沥干水分的鸭肉加进来。用大火煸炒出香味。把里面多余的油脂煸炒出来，煸炒至鸭肉焦黄。然后在里面加入八角、桂皮、生抽、老抽、白砂糖，然后再倒入一瓶纯粮食啤酒。
3.盖上盖子大火烧开，水烧开后转中火给他烧制15分钟。15分钟后加入少许的精盐调味就可以出锅食用啦。
