 你应该使用功能性食品还是应该吃它们？ “饮食对皮肤的外观和年轻化起着非常重要的作用，”认证营养师说。“这一切都归功于胶原蛋白。” 胶原蛋白是一种蛋白质，可为皮肤提供结构、柔软和光泽。 胶原蛋白有很多种，但我们的身体主要由 1、2 和 3 型组成。随着年龄的增长，我们每年在皮肤中产生的胶原蛋白越来越少——所以年龄越大，皱纹越多，越薄。皮肤。 这解释了在社交媒体平台和各地摊位上大力推广的胶原蛋白补充剂的爆炸式增长。 但是药丸、水和胶原蛋白粉是最好的途径吗？ 两者的主要区别在于身体利用营养的能力。 为什么要先提到食物？ 营养师 Carrie Gabriel 说：“像骨头汤这样的食物含有一种生物可利用形式的胶原蛋白，你的身体可以立即使用它，因此可以说它比补充剂更好。 ”。 2012 年对营养和衰老的回顾还得出结论，水果和蔬菜是促进皮肤健康的最安全和最健康的方法。此外，由于非处方补充剂基本上不受管制，因此坚持您的胶原蛋白增强饮食可能更安全。 吃富含胶原蛋白的食物或促进胶原蛋白生成的食物也可以帮助创造你梦想皮肤所需的构建基块（氨基酸）。“三种氨基酸对胶原蛋白的合成很重要：脯氨酸、赖氨酸和甘氨酸，”营养学家和美容专家凯蒂戴维森说。 1. 骨头汤 尽管最近的研究表明，骨汤可能不是胶原蛋白的可靠来源，但这种选择是迄今为止最流行的口服方法。 通过在水中煨动物骨头制成，据说该过程可以提取胶原蛋白。在家里做这道菜的时候，用调味料给肉汤调味。“因为骨汤由骨骼和结缔组织组成，它含有钙、镁、磷、胶原蛋白、氨基葡萄糖、软骨素、氨基酸和许多其他营养物质，”戴维森说。 “然而，由于骨头和其他成分的质量，每种类型的骨汤都不同，”她补充道。 为确保肉汤的质量，请尝试使用从当地知名屠夫购买的骨头自己烹制。 2. 鸡肉 许多胶原蛋白补充剂来自鸡肉是有原因的。 白肉-每个人最喜欢的食物都包含很多东西。（如果你曾经切过整只鸡，你可能已经注意到家禽含有多少结缔组织。）这些组织使鸡肉成为膳食胶原蛋白的丰富来源。 几项研究使用鸡颈和软骨作为胶原蛋白的来源来治疗关节炎。 3. 鱼和贝类 像其他动物一样，鱼类和贝类也有由胶原蛋白制成的骨骼和韧带。 有些人声称海洋胶原蛋白是最容易吸收的一种。 但是，虽然午餐吃金枪鱼三明治或晚餐吃鲑鱼肯定可以增加胶原蛋白，但请注意，鱼的“肉”比其他部分含有更少的胶原蛋白——那些不太理想的部分。比。 “我们不倾向于食用胶原蛋白含量最高的鱼部分，如头部、鳞片或眼球，”加布里埃尔说。事实上，研究人员使用鱼皮作为胶原蛋白肽的来源。 4. 蛋清 虽然鸡蛋不像许多其他动物产品那样含有结缔组织，但蛋清是脯氨酸的重要来源，脯氨酸是生产胶原蛋白所需的氨基酸之一。 5.柑橘类水果 维生素 C 在前胶原蛋白的产生中起着重要作用，前胶原蛋白是人体胶原蛋白的前体。因此，摄取足够的维生素C非常重要。 您可能知道，柑橘类水果，如橙子、葡萄柚、柠檬和酸橙，都富含这种营养素。早餐吃葡萄柚，或在沙拉中加入橙皮。 6.浆果 虽然柑橘因其维生素 C 含量而备受赞誉，但浆果是另一个重要来源。 每单位维生素 C/盎司，草莓实际上比橙子提供更多的维生素 C。覆盆子、蓝莓和黑莓也提供了很好的剂量。 “另外，”戴维森说，“浆果富含抗氧化剂，有助于保护皮肤免受伤害。” 7. 热带水果 在富含维生素 C 的水果中，还有芒果、猕猴桃、菠萝和番石榴等热带水果。 番石榴还含有少量锌，这是胶原蛋白产生的另一种辅助因子。 8.大蒜 大蒜可以为您的炒菜和意大利面增添风味。它还可以促进胶原蛋白的产生。 据 Gabriel 称，“大蒜中的硫含量很高，这是一种有助于合成和防止胶原蛋白分解的微量矿物质。” 然而，重要的是要注意你消耗多少才是最重要的。 她补充说：“你可能需要大量的大蒜才能获得胶原蛋白的好处。但由于它有很多好处，你应该让大蒜成为你日常饮食的一部分。正如他们在网上所说：如果您喜欢大蒜，请在食谱中测量大蒜并将其翻倍。 9.绿色蔬菜 我们都知道绿色蔬菜是健康饮食的重要组成部分。事实证明，它们也可以在美学上有益。菠菜、羽衣甘蓝、瑞士甜菜和其他沙拉蔬菜的颜色来自叶绿素，叶绿素以其抗氧化特性而闻名。 “几项研究表明，叶绿素的消耗会增加皮肤中的胶原蛋白前体，”加布里埃尔说。 10. 豆类 豆类是一种富含蛋白质的食物，通常含有合成胶原蛋白所需的氨基酸。此外，它们中的许多都富含铜，这是胶原蛋白生产所需的另一种营养素。 11.腰果 下次你拿一把坚果当零食时，把它做成腰果。这些填充坚果含有锌和铜，两者都有助于提高身体制造胶原蛋白的能力。 12.西红柿 维生素 C 的另一个潜在来源，一个中等大小的番茄可以为胶原蛋白提供近 30% 的这种重要营养素。西红柿还含有大量的番茄红素，一种有效的抗氧化剂来支持皮肤。 13. 甜椒 在沙拉或三明治中加入西红柿时，也可以加入一些红甜椒。这些富含维生素 C 的蔬菜含有辣椒素，这是一种抗炎化合物，可以对抗衰老迹象。 糖和精制碳水化合物会破坏胶原蛋白 为了帮助身体产生最好的胶原蛋白，您应该将上述建议的食物添加到您的每日膳食清单中。 如果您不喜欢列出的食物，请记住没有单一来源。富含蛋白质的食物，无论是植物还是动物，都可以帮助提供这些重要的氨基酸。 其他支持胶原蛋白生成的营养素包括锌、维生素 C 和铜。因此，富含维生素和矿物质的蔬果也是帮助皮肤光滑的好朋友。而且，为了更显着的效果，一定要远离大量的糖和精制碳水化合物，它们会引起炎症并破坏你的胶原蛋白。 |
|
|
