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餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。 江西虽然比较低调，在网络上存在感并不强，但是江西的美食小吃底蕴可是非常丰富，在江西11个地市都有各自的特色美食小吃，江西自古以来便是“鱼米之乡”，盛产水稻，被誉为“江南粮仓”。 江西人的饮食也是以大米为主食，延伸出了一系列以大米为主要原材料的特色小吃，比如江西人爱吃的米粉，炸米果等各种风味小吃。江西人很爱吃米粉，有数据显示，江西人一天就要吃掉超1000吨米粉，江西境内米粉店超过2万家，成为名副其实的“吃粉大省”，只是江西人比较低调，不善于宣传，外人无从了解罢了。那么江西哪的米粉最好吃呢？经过评比，这8个地方的米粉名气大，比较出名，味道更是各有千秋，一起来看看有你的家乡吗？南昌拌粉 名气最大的自然是南昌拌粉，对于这一点江西人都没有争议，南昌拌粉不仅在南昌这个地方很有名，甚至在外省也可以看到南昌拌粉的身影。南昌拌粉选用的是粗米粉，在凉拌时，店家会放入酸菜，花生米，萝卜干，还有辣椒油进去，最后将这些配料和辣椒油搅拌均匀，一口吃下去，凉爽劲道，香辣过瘾，要是配合瓦罐汤一起吃，那简直就是“神仙都不换”的美好生活。离南昌不远的九江美食文化底蕴也是十分丰富，九江人也很爱吃米粉，当地人更喜欢吃炒粉，九江炒粉一定要放辣椒，炒的时候需要大火快速翻炒，不可在锅内炒太久，要不然米粉软烂口感就不好吃了。正宗的九江炒粉，隔着10米远都能够闻到其香味，米粉劲道爽滑，入口咸香，油而不腻，吃过的朋友都说好。
在江西赣南地区有个小县城名为安远县，当地除了有钨矿之外，美食小吃也是很有名气的，尤其是当地人早上爱吃的三鲜粉更是享誉整个赣南地区。安远三鲜粉必须使用粗米粉制作而成，而且必须是新鲜的现炸米粉，用干米粉煮的话做不出那个味道，在配料上，三鲜粉顾名思义就是有三线，分别为：猪肉，猪肝，猪小肠。然后还会放入两片生菜，安远三鲜粉味道鲜美可口，汤汁浓郁，如果你去了安远，不妨品尝一下当地的这道特色美食。
很多人都听过景德镇的大名，一想到景德镇便想到了陶瓷，但其实景德镇的美食小吃也是非常丰富，尤其是当地人早餐爱吃的冷粉更是一绝。景德镇冷粉比普通的粉丝更加粗大，所谓冷粉其实就是凉拌的粉丝，配料浇头有很多，如果你去了景德镇，可千万不要错过这个美食。
宜春风景秀美，气候宜人，在当地土扎粉是特色小吃美食，所谓“扎粉”其实是一道米粉的制作工序，宜春土扎粉需要经过发酵，研磨，蒸煮，晾晒，扎粉等10多道工序制作而成。将土扎粉炒着吃，加入辣椒，猪肉，豆芽，黄瓜等配菜制作，吃起来别有一番风味。
江西鹰潭的牛肉粉是当地最有名的特色美食小吃，将牛肉，酸豆角放入米粉中，加入一勺卤汁，顿时汤汁辣油红亮，吃起来香辣开胃，让人欲罢不能。如果你喜欢吃辣一点的粉丝，那么不妨来鹰潭品尝一下当地的牛肉粉，定会让你赞叹不已。
上饶除了鸡腿之外，铅山烫粉也是盛名在外，将米粉用开水烫一下，然后加入油炸的豆皮，酸豆角，花生米等各种配料，再加入浓郁的汤汁，均匀搅拌一下，吃在嘴里香而不腻，越嚼越有味道。
吉安的美食也不少，其中峡江地区的龙下米粉久负盛名，在明朝时期，峡江的龙下米粉就已经成为了宫廷的“贡粉”。峡江龙下米粉可以凉拌也可以炒着吃，当地人很喜欢吃炒米粉，将牛肉猪肉，韭菜叶，辣椒一起放入锅中爆炒，米粉爽滑有劲道，鲜香味美，让人食欲大增。以上这8个地方的米粉便是江西最好吃的米粉，味道各有千秋，你吃过吗？
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