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芹菜炒香干  食材：芹菜150克、香干5片、红柿子椒半个、大葱适量、生姜适量、蒜适量、生抽10克、盐适量、食用油适量 做法 1、食材洗净，葱姜蒜切片。 2、芹菜切小段，香干切条，红椒切丝。 3、水沸滴两滴油，放入少许盐，放芹菜焯烫。 4、捞出过凉水，沥干。 6、热锅冷油，放入葱姜蒜。 7、放香干，炒至微黄，放入芹菜。 8、放生抽、红椒，加盐调味，快速翻炒即可。 素炒荷兰豆  食材：荷兰豆适量、胡萝卜半根、荸荠5个、蒜3瓣、姜丝适量、辣椒3个、蚝油适量、盐适量 做法 1、荷兰豆一个个片开。胡萝卜用模具切好，荸荠切片。 2、炒锅内放花生油烧热，花椒，辣椒炸香。蒜片姜片炸香。 3、荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片放炒锅内翻炒，倒入适量蚝油、生抽，翻匀。出锅前放半匙盐调味。 糖醋黄鱼  食材：黄鱼1条、姜适量、蒜2瓣、葱3根、盐适量、油少许、料酒少许、老抽1茶匙、鲜酱油1茶匙、醋适量、白糖适量 做法 1、将蒜切片。黄鱼处理好洗净，用刀将两面都划几刀口子，方便入味。 2、炒锅中倒入少许油，烧热，下入姜和蒜炒香。下入黄鱼，煎30秒，翻面再煎30秒。 3、倒入少许料酒，用铲子轻轻拌匀。倒入一碗清水，盖上盖子，大火煮开转小火。 4、待黄鱼熟，倒入老抽，倒入鲜酱油。再倒入陈醋，调入适量盐，稍微拌匀。 5、最后调入白糖，轻轻拌匀。待汤汁收干即可关火，盛出装盘，撒入葱花即可。 山药玉米排骨汤  食材：排骨适量、玉米一个、山药一根、红萝卜两根、葱适量、姜适量、盐适量、水适量、料酒适量 做法 1、排骨洗净备用，所需配料准备就绪。排骨加料酒姜片焯水。 2、玉米红萝卜改刀。汤锅入水放入排骨和山药。依次放入玉米和红萝卜，葱姜。 3、大火煮沸转小火慢炖一小时。汤色渐浓，排骨熟后加盐调味。 白菜炖粉条  食材：宽粉260g、白菜0.5颗、植物油1大勺、干辣椒2个、花椒1勺、大蒜2个、酱油3大勺、盐0.5小勺、蒸鱼豉油1大勺 做法 1、宽粉提前用清水浸泡至软； 2、白菜洗净后，将白菜梆子、白菜叶分别切碎； 3、大蒜切片；干辣椒切段；再备上花椒； 4、炒锅倒入适量植物油烧热，放入蒜片、干辣椒段、花椒炒香； 5、再放入白菜帮子快速翻炒； 6、调入酱油翻炒入味，再倒入两大碗水，放入宽粉； 7、盖上盖子，大火煮开，放入白菜叶继续煮； 8、食材煮熟后，调入盐、蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火出锅。 喜欢美食的朋友们，请点击收藏，关注作者！谢谢哟~ |
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