一直不懂什么叫“小确幸”，好奇地去查了查，原来意思是指微小而确实的幸福，是稍纵即逝的美好，出自日本作家村上春树的随笔，由翻译直译而进入现代汉语。小确幸的感觉在小，每一枚小确幸持续的时间3秒至一整天不等。
日本拉面，源于中国，叫拉面，但并不是拉成的，而是手工揉成面团后擀平，再将面皮折叠再用刀切成细条做成的。日本拉面除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类：骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。北海道味噌口味的“札幌拉面”最有名气；以酱油口味知名的是“旭川拉面”；函馆盐味清汤拉面是去当地旅游非常值得品偿的当地特色美食；东京则以“酱油拉面”著称；九州以浓稠猪骨汤的“博多拉面”闻名。在日本的新横滨还设有一个“拉面博物馆”，足见日本人对拉面的喜爱。面屋武藏的日式拉面种类很多，有汤面，有蘸面。面的汤汁浓郁，分白相、黑相和红相：白相是奶白色的浓汤；黑相是墨鱼汁；红相是辣的汤。溏心蛋也是恰到好处。
越南河粉是越南有历史的经典美食，融合了中法烹饪文化，由广东移民在20世纪初期带入越南，是越南的国食，在全世界各国都很容易找到越南粉的小店，我每次出国旅游吃了两天西餐就会四处找越南河粉店解馋。“东田越南粉”的招牌是火车头牛肉河粉和冬阴功河粉。火车头牛肉河粉是越南粉的杰出代表，汤是牛骨熬制，汤里的牛肉片刚端上来还是有些生的，热汤一烫，加上豆芽、九层塔等配料，吃起来别有风味。冬阴功汤是最著名的泰国菜，"冬阴"是酸辣的意思，"功"是虾的意思，翻译过来其实就是“酸辣虾汤”，冬阴功河粉也就顾名思义了。
京城有好多名为“苏苏”的越南菜馆，而“粉苏苏”主要是吃越南粉和春卷的专门店，装修有点酒吧的感觉，光线暗暗的。牛肉干拌粉是细粉，汤粉是扁粉，都酸酸的，清淡爽口。
峇峇（男性)和娘惹（女性）就是明朝时随郑和船队下西洋留在东南亚的华人后裔，他们主要集中在马来西亚的马六甲、槟城以及新加坡。峇峇娘惹虽远离故土，但继承了中华民族的文化传统，十分"中国化"。娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，传统中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。我们点了“娘惹叻沙”和“星洲炒粉”。正宗的娘惹叻沙讲究要椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味相融合。咖喱汤汁混合了椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之，汤头里面除了虾，还有油炸豆腐、鸡关节、鸡蛋、蔬菜、炸干葱等，粉爽滑劲道，汤口感浓郁，很是不错。星洲炒米粉，虽以新加坡命名，但却非源于新加坡。它是用虾、鸡蛋、芽菜、咖哩酱及红辣椒丝等和细米粉炒制而成的，是香港及海外唐人街常见的菜品。
西四的大地餐厅，是北京西餐厅中的老字号，创建于民国年间，建国后专营俄式西餐。俄罗斯与我国北部相临，吃俄式粉面特意选择了这家，点了“番茄烩牛舌面条”和“起司烤通心粉”，就着小菜和红菜汤、奶油蘑菇浓汤，虽没有吃打卤面痛快，但也算别有风味。西餐自然无法和中餐的美味和多样相比，当然面的做法也就那几样，番茄烩牛舌面条已属创新了吧，也许是意大利肉酱面的升级版。对西餐厨师来说，起司可以烤一切，烤个空心粉也着实没有炒疙瘩好吃。
泰合院是一家挺火的泰餐厅，这里只说说点的两份粉面：泰国金边粉和越南汤粉。
金边是柬埔寨的首都，没弄明白为什么做的炒粉叫泰国金边粉，估计这种扁粉的名字就叫金边粉吧？还真是很好吃。泰式炒金边粉是泰国的国民料理，在街头就很容易找到，吃之前先挤上柠檬汁，再把红色的调料以及白砂糖拌均就可以啦！里面有虾和鸡肉，还有一个个的小小的炸豆腐丁，吸饱了味道，充满异域风情。他家的越南汤粉和其它越南粉店的很不一样，但也十分酸爽美味，粉很细滑，细品里面小米椒和香芹粒的清香，别具特色。
这是家东南亚粉面馆，越南的、泰国的、新加坡的都有，尝了叻沙海鲜汤粉和顺化牛肉汤粉。叻沙是新加坡的特色，这个叻沙海鲜汤粉很是正宗和美味。椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味融为一体，而且汤头里还有咖哩，特别是椰汁的味道很别致，浓郁鲜味、辣味、咖哩味相互纠结。里面有三只大虾，还有鱿鱼卷、鱼丸、鱼片等海鲜，粉倒是不多。汤被我喝的一点没剩。顺化牛肉汤粉是越南粉，一碗粉加上一杯配菜，趁热把豆芽儿等配菜倒汤里去，搅拌一下开吃，尝了一口也还不错。
在朝鲜大使馆对面，这个烤肉馆里生意很不错，服务员小姑娘穿着红色制服，胸牌上有朝鲜国旗的徽章以及姓名，一张嘴说话口音很重，那种外国人说中国话的口音，她们之间说话都是朝鲜语。
来这里吃饭的主要是来吃烤肉，我是来吃这里的平壤冷面。平壤冷面和其它的朝鲜冷面区别不大，苹果片换成了西瓜片，里面没有韩式泡菜，所以显得更加清淡，汤很清凉，味道也很鲜美。另外，他家的打糕很好吃。
在他家尝了尝以前没有吃过的两种南洋粉面：鱼丸粿条汤和印尼牛肉丸干拌河粉面，但都味道太过清淡了，还是喜欢有咖喱、叻沙味道的。印尼牛肉丸干拌河粉面是把河粉和面放在一起拌，还挺有意思的。特意查了一下粿(guǒ）条和河粉有啥不一样，看上去差不多啊！"粿条"一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法，与河粉看起来差不多，但是粿条不同于河粉，其口感比河粉更具弹性，是用米粉调成浆蒸成薄片切成条状做成的，粿条内没有添加很多薯粉、淀粉，因此吃起来韧性不像河粉，厚度也远远厚于河粉，河粉则有韧性。原料不同导致颜色也不同，河粉看起来晶莹透明，粿条则是轻微的乳白色。
他家的粉面没有引起我很大兴趣，但是这个小甜品“南洋茶室麽麽渣渣”还挺好吃的，可以做冷的也可以做热的。麽麽渣渣在马来语中的意思是“杂七杂八”，这里面有芋头、红薯、红豆、小糯米圆子、荔枝肉等，用椰汁煮的，香甜可口。
豆浆面是一种韩式小吃，去吃它的人会不会都跟我一样有些猎奇心理，这是不是就是豆汁儿做汤的面啊？一端上来，第一口就尝了尝这豆浆，十分浓稠，还有些豆末渣渣的，跟豆汁儿只是形似，我觉得口感还不错，而且有豆香。汤上面还给撒了一些豆面（做驴打滚那种），配菜只有黄瓜丝，口感非常清凉。面本身没有什么味道，但同时给上了两小瓶调料（糖和盐），需要自己调味，还有六小碟儿小菜，配着吃还是挺独特、挺不错的。
