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王曙摄影散文之972 煤气罐进行曲  翻阅电脑文件夹，有二幅八十年代拍摄的作品再一次吸引我的眼球，勾起诸多的联想与回忆。 做饭烧菜是一项相当重要的民生，从这半个多世纪我们亲身经历家里燃器的翻天覆地变化，串联起来就可以看到老百姓生活水平与质量的改变，这是一种社会生活的缩影，折射着伟大祖国在时代的演变中的巨大变化，飞跃发展。 1958年随父母来到温州小城，那时候，温州老百姓家家户户不少的人家还是用柴火灶做饭，烟熏火燎，一到饭点整座城炊烟袅袅，遇上阴雨天路面上漂浮着一层烟雾。六十年代初期，我们家因为住在二楼，只能够用酒精炉来烧饭。这不仅仅慢而且相当地不安全，非常容易诱发火情。后来改为煤油炉，点燃二个满是小孔的铁围圈之间的灯芯，不多会便冒出蓝色的火苗，活力忒旺。缺点是不能离开人，稍微有点汤汤水水溢洒出来，浇灭火后就很难再点燃，必须要等干燥后才能再用。1963年前后我们和大多数人家一样，用上了煤球炉，在煤球店购来煤球蛋，用旧报纸点燃后加上劈成小块的木柴做引火，点着煤球蛋。每次一开始生炉子时到处是浓烟滚滚，呛得人不行不行的。还必须用扇子不停地扇，那时舍不得买蒲扇，尽是自己动手用硬纸板钉在小木棒上的土扇子，一年下来要换N把。睿智的温州人想出聪明办法，用白铁皮做成喇叭形状的筒子，生火时，将喇叭筒大头朝下扣在煤球炉上，利用自然吸力拉风，不一会煤球炉就旺了，虽然不要人力去扇，但依然烟雾滚滚，到处弥漫着浓郁的煤烟味。煤球炉中的煤球烧完后必须用火钳夹一些煤球进去，才能继续烧饭做菜。后来呀，市场上开始供应煤饼，用机器压成有七八个圆孔的煤饼比煤球好用得多，但点炉引火还是要重复煤球时代的程序。七十年代晚期，煤饼供应有了限制，家家户户按人口发煤饼票，烧得紧紧巴巴的。到了凭票供应的年代，年底排队去居委会领取所有的票证，几乎一切生活用品都凭票供应，布票，肉票，豆腐票，火柴票，煤饼票，米票，面粉票，油票，香烟票等等等等，凡能够想到的都有票，领回来的票十多大张，被单一样。于是乎，社会上就多了一个“行业”——倒卖，调换票证，不少从农村里来的妇女在城里穿街走巷，专门贩卖捯饬票证。 1981年后有一段时间，煤球店不卖成品煤饼，而是卖煤粉。整个城几乎一夜之间家家户户都用土制的“煤饼捣”在院子里，马路边用榔头敲击煤饼捣的手柄，将煤粉压实成形，然后晾干备用。这可是一项体力活，没有强壮的劳动力还真的玩不转。记得，不光要去排队用麻袋运回煤粉，还要用板车到很远的山脚下运来黄泥，这样搅拌在一起捯饬出来的煤饼才好烧，还省煤。一次干下了不能说是精疲力尽起码也是腰酸背痛。好在那时候住在大杂院，十几户人家很团结，相互友爱，大家相互帮忙，你晾晒的煤饼，因上班不能回来，下雨了邻居就会帮你收起来，现在一想起来总觉得心里热乎乎的。后来有人发明了用双手握在长长的手柄上，在搅拌的软和的煤泥堆上按下去，然后用手柄上的压杆一挤压煤饼就诞生了，省劲多了。那时候，只有有好天气，捣煤机器不够用，朋友之间互相借用的频率相当高。 记不得什么时候开始，煤气罐开始走进百姓家，煤气炉很快取代大多数的煤饼炉。清洁厨房在温州城里蔚然成风，随之，电磁炉，微波炉，烤炉，蒸锅等等现代化厨具纷纷走进千家万户。 煤气罐使用完后，需要自己想尽办法运到定点的煤气站去充灌新的煤气，或者换一罐新煤气，也十分地不方便与不安全。二十一世纪开始温州很多地方改用了管道天然气，近几年辐射安装的面积越来越大，新楼盘不用说全部用天然气，连老城区又逐步更换为管道煤气了，方便至极。 从生活的一个小小侧面，我们亲身体会到生活的变化，亲眼看到社会的突飞猛进。老百姓的日子一天更比一天强，就在这短短的几十年之中。 2022.6.2
在抽屉中偶尔还能找到几张当年平凡使用的票证，挺让人怀念的。 |
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