别着急划走,突击检查一下~ 你们今天吃早餐了吗?吃的是啥? 答不上来的是不是该检讨一下哈? 真希望大家勤快点,月月打个满勤的早餐卡~ 当然,我也能理解,毕竟吃什么早餐和穿什么衣服出门一样令人纠结。 但大家也别担心,早餐监督员饭饭上线! 今天教你们做一道,颜值超高,营养超丰富、馅料超大、做法超简单的——番茄鸡蛋水煎包。 不用揉面不用擀皮,轻松就能get到这绝味包子。 番茄酸甜、鸡蛋柔软,豌豆清香,薄薄的饺子皮软韧适中。 包子一口咬下还会爆汁,味道真的太绝了,早餐不知道吃啥的就赶紧安排上吧! 饺子皮、粉番茄、鸡蛋、豌豆 盐、白糖、香油、葱花、陈醋 黑芝麻、生抽、油泼辣子 2个番茄划个十字刀,开水烫一烫,轻松去皮。 撕皮的番茄切小一点,或者干脆剁碎。 两个鸡蛋打散,下锅炒碎。 准备好的番茄丁、鸡蛋、豌豆丢碗里,加1勺盐、半勺白糖、1勺香油,翻拌均匀。 一打饺子皮擀薄。 舀上一勺馅料,用包包子的手法包起来,不管你用什么方式包,只要不露馅就行。 锅里油热后,就下小包子,煎到底部这种焦黄的状态就可以了。 然后倒水平齐包子的一半,盖上盖子用小火把水焖干就完事了。 出锅前撒上黑芝麻、葱花。 调个酱汁:2勺陈醋、1勺生抽、1勺油泼辣子,搅拌均匀。 开锅就香绝了,晶莹剔透,皮薄馅多,想更低脂的可以直接蒸熟,咬一口还爆汁呢,再蘸上这小酱,生活美滋滋啊! |
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