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饺子皮只能用来包饺子吗？在这里很明确地告诉你，饺子皮可不仅仅只能用来包饺子。它可以用来做很多的美食，就比如说今天要跟大家分享的这道美食，番茄香菇饺皮汤。用到的主要食材就是饺子皮，而且还搭配上了非常多的蔬菜，营养丰富，这个番茄香菇饺皮汤做出来之后，汤汁非常的鲜美，绝对会让你喝一口想两口，欲罢而不能。 【番茄香菇饺皮汤】 【制作食材】饺子皮，平菇，香菇，番茄，食用油，小葱，食用盐，生抽，鸡蛋，青菜 【制作步骤】 1、首先第1步咱们还是要先准备各种用到的食材和调味料，还有料头，那么咱们先开始准备食材吧，准备适量的饺子皮，平菇，两个香菇，一个番茄，一个鸡蛋，一小把青菜。这些食材都准备完了，咱们开始准备料头，一根小葱。然后再准备调味料，适量的食用盐，生抽。这些做这个番茄香菇饺皮汤的食材调味料料头都准备完成了，那么接下来就开始今天的烹饪吧。 2、先把咱们准备好的饺子皮拿出来，将所有的饺子皮都叠放在一起，然后把饺子皮切成小片，横着切两刀，竖着切两刀就可以了，切完之后咱们用手把它抓得散一点，不要让饺子皮粘连在一起。饺子皮切完之后，咱们取来寿司帘把饺子皮小块放到寿司帘上，用手推成柱状，推完之后放到一个盘中再一次抖几下，不要让它们之间发生粘连。 3、然后再处理一下咱们准备好的平菇，将平菇直接撕成小瓣，然后放到清水中清洗两遍，清洗完了之后捞出来控一下水分，放到一个小盘中，准备好的香菇，咱们也要给它清洗一下，然后切成小碎丁，清完之后也是要放到一个小碗中。准备好的番茄对半切开，先切成片，然后再切成小碎丁，切完之后放到小碗中。 4、接下来咱们就开始烹饪吧，起锅放油，油热之后加入葱花，番茄丁，炒到番茄丁软烂，并且大部分汁水都出来之后，咱们加入香菇丁继续翻炒，将它们翻炒均匀，翻炒的时间大概在一分钟左右。 5、翻炒一分钟之后，咱们倒入适量的清水，把锅里的汤汁煮开水开之后，放入之前处理好的平菇再加入一点食用盐和一点生抽，先将它们翻炒均匀，然后在加入之前我们做好的饺子皮，用铲子翻动一下。 6、要提前搅散鸡蛋液。等到各种食材都翻炒得均匀了之后，咱们把鸡蛋液淋进去，要慢一点，不要一下把鸡蛋液全部倒进去了，等到鸡蛋液煮熟之后，咱们把准备好的青菜放进去烫一下，青菜烫熟之后就可以出锅了，出锅装盘之后一道非常美味的番茄香菇饺皮汤就这样完成了。 【小贴士】 1、饺子皮不要切得太小了，横竖各切两刀就非常合适。 2、如果番茄小丁切得比较碎的话，就不用去皮了，因为番茄皮小了，也是吃不出什么感觉来的。 |
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