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山桐子（Idesia polycarpa Maxim. var. vestita Diels）别名水冬瓜、水冬桐、椅桐、山梧桐、斗霜红等，是大风子科山桐子属落叶乔木，是一种优质高产的木本食用油料树种、工业用油原料树种、木材树种、生态防护林树种、景观树种、防火林树种、碳汇林树种，是化工、医药、保健品重要的新型原料树种，同时也是发展立体林农经济,增加总体收益的优良树种，具有多方位的开发前景。
一、形态特征 落叶乔木，高8-21米，花期4-5月，花雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，树干挺直，树型高大、优美，叶茂、花繁、花香浓郁，果熟期10-11月，果实长圆形至圆球状，成熟后鲜艳夺目，果串状若葡萄串，因此又有“油葡萄”之称。
二、生长环境 山桐子是阳性速生树种，通常分布于海拔900-2000米的地区，对气候条件要求不严，生长适应性强，耐旱，耐贫瘠，耐高温低寒（-14°C~40°C），喜温暖气候和肥沃土壤，适宜的土壤PH值为6.15~7.15，在弱酸性、中性和弱碱性沙质土壤里均能正常生长，在地势向阳、土质疏松、排水良好的地方生长较快。 三、山桐子的开发价值 一是油料开发价值。山桐子是我国10大木本油料作物中适宜栽种地区最广、单位面积产油量较高、油的质量良好的木本树种，山桐子油不饱和脂肪酸含量可达80%以上，其中亚油酸含量70%左右，维生素E含量111.75mg/100g，具有增强人体抗氧化能力，促进人体生长发育，调节血脂水平，防止动脉粥样硬化，促进机体蛋白合成等作用。山桐子栽培3-4年开始挂果，盛产期亩产量在3-5吨以上，目前市场价格为2-3.8元/斤，精油为30元/斤，亚油酸20万元/吨，共轭亚油酸30万元/吨。山桐子油也是制造生物柴油、高级润滑油、日化品、药品的极好原料。榨油之后的果粕可以生产有机饲料、有机肥料、农药。二是是防止水土流失功能强。山桐子主根不明显，但侧根与须根非常发达，密集成网状，集中分布在土层深20-60厘米处，对地表水土具有极强的保持能力，是防止水土流失、保护生态环境的最佳树种，适合在废弃矿山、渣场、荒山造林、退耕还林地种植。三是具有阻燃效果。山桐子树阻燃性强，树干是木材市场重要的防火建材原料，叶片具有吸收二氧化硫、净化空气功能，因此还是一种优良的行道绿化和防火林带造林树种。四是美化环境。山桐子树型高大、优美，具有叶茂、花繁、气味芳香、果红几个特点。入秋后，一串串红色状如葡萄串的浆果挂满树冠，鲜艳夺目，极具观赏价值，适合作庭荫树和城市园林观赏树。五是为养蜂提供蜜源。毛叶山桐子花期长达50天，气味芳香，有蜜腺，可以为养蜂产业提供蜜源。
四、山桐子产业发展概况 国内山桐子产业领先的是四川和湖北。我省是规模化发展较早的省份，成都市、绵阳市、崇州市、彭州市、泸州市、乐山市等地发展速度较快。2020年6月15日，四川省林木品种审定委员会通过了海桐1号林木良种证认定，认定秦巴山区、川中丘陵及盆地西缘为海桐1号适宜栽培区。产品开发前期以生物柴油为主，近期在亚油酸产品开发上取得进展。湖北是规模化发展的后起之秀，全省成立了500亩以上的专业合作社400多家，发展种植基地50余万亩。产品开发以食用油、亚油酸产品和化妆护肤品为主。此外，还有云南、贵州等省种植1万余亩，内蒙、新疆、西藏3个自治区也在进行试种。 我州境内，雷波县、德昌县于2017年～2018年开始引种。2015年，我县通过桃子乡金明种植专业合作社，从成都引进山桐子试种并取得成功。目前在桃子乡、巫木乡、盐塘乡、大草乡、长柏乡、盖租乡、双河乡、金河乡8个乡均有种植，其中桃子乡是重点乡，目前种植面积达1600亩。截止2020年，全县种植面积4000余亩，培育苗木20万余株，目测挂果率在60％以上，总产量可达50000斤。 目前，桃子乡金明种植专业合作社正在探索“公司+合作社+农户+基地”的发展模式，计划引入加工企业，创立盐源县山桐子品牌，带动产业发展，通过5年的努力，力争将种植面积扩大到5万亩以上，挂果面积达到3万亩，年产量达到3600万斤。目前合作社还在林下发展养蜂产业，下一步计划在树干上种植石斛，在林下种植藜麦，发展立体经济。
五、发展山桐子产业与花椒、核桃产业的形成良好的补充 花椒、核桃是我县的传统产业，经考察，山桐子可以与之形成良好的补充、形成良好发展势头。相对传统产业具有三个方面的优势：一是采摘期长。6到8月是花椒采摘期，成熟期如不及时采摘容易爆籽脱落，造成经济损失；8月、9月是核桃采摘期，与花椒采摘期有一定冲突，脱落后如不及时收集脱壳处理，果仁容易变色；山桐子果实成熟期为10月到11月，到第二年的1月至2月都不容易脱落，采摘期长，与花椒、核桃采摘时间不会发生冲突。二是便于采摘。花椒密布尖刺，结果分散，采摘需要花费大量人力，采摘成本过高，肢体特别是手掌容易受伤。核桃树型高大，结果分散，采摘效率也不高。山桐子结果状如葡萄串，没有尖刺，采摘效率高，成本低。三、易于管理。花椒管理技术要求高，生长周期短，容易老化、退化和枯死。山桐子管理粗放，在我县海拔2600米以下的大部分山地均可生长，适应性强，土质要求不高，耐低温、高温，耐旱、耐瘠薄，病虫害少，盛果期为40年，产果时间长达70-100年。
六、我县山区为山桐子种植提供了空间 近些年来，随着党的富民政策和经济社会的不断发展，我县山区群众通过生态移民、自由移民、精准扶贫和易地搬迁等各种途径纷纷搬迁到矮山和坝区居住，导致许多山区耕地变成了荒地、二荒地。经了解，长柏乡柏杨村由原来的255户变成现在的135户，导致长坪子上万亩土地沦为荒地、二荒地。桃子乡玻璃村第9、10、11三个村民小组整体搬迁后，原来的农耕地变为二荒地，大坡乡三分之一的群众实施了搬迁，类似的情况在我县山区乡镇不同程度存在。未来，高山、二半山群众搬迁到矮山和坝区居住的趋势还将持续下去。高山、二半山群众移民搬迁，为山桐子产业的发展腾出了土地空间。 七、山桐子在我县经济社会发展中的应用前景 2020年8月，中共盐源县委十四届八次全体会议胜利召开，会议作出的《中共盐源县委关于科学融入成渝地区双城经济圈的意见》融入国家、省州发展战略，决定将我县打造为面向成渝地区的生态农产品供应基地、特色旅游目的地、清洁能源开发基地、凉山西部交通枢纽和长江中上游生态屏障。由于山桐子具有的独特的经济社会开发价值，山桐子在未来的建设中都能发挥作用。
一是优化我县产业机构，打造产业盐源。盐源苹果、核桃、花椒等传统产业发展势头良好，发展山桐子产业，不但不会与传统产业发生冲突，还可以进一步调整、优化我县的产业机构，为山区群众开辟一项新的增收天地。二是发挥绿化、美化功能，打造美丽盐源和全域旅游。贯彻“绿水青山就是金山银山”理念，大力开展进出通道、荒山荒坡造林，县城打造，公母山景区、泸沽湖景区旅游线路等区域绿化景观以及新建城区、村社进出道路、集中居住点绿化工作中，山桐子提供了新的树种。三是在开发清洁能源中可供发挥一定作用。山桐子果实含油量高，除了榨取食用油外，还可提取生物柴油、高级润滑油等，是一种可再生的清洁能源，符合我国产业发展政策。引进山桐子深加工，提取生物柴油和制造高级润滑油，可以丰富我县的风、光、水电清洁能源结构。四是在推进长江上游生态保护修复和雅砻江生态走廊建设中发挥重要作用。山桐子长势强劲，根系发达，固土保水能力强，是荒山荒坡植树造林、矿山生态恢复、地质灾害滑坡地带生态保护修复等不可多得的优良树种。五是在打造凉山西部交通枢纽中发挥作用。由于山桐子具有吸收二氧化硫、净化空气的功能，因此在西香高速、攀盐高速、通用机场、小高山隧道、泸沽湖过境改线、G348国道、两盐路、盐宁路、盐米路提升改造工程等交通项目建设中，可以作为行道树、绿化带的选择树种。 我县森林草原防灭火形势严峻，任务极其艰巨繁重，山桐子树具有的阻燃效果，还可以考虑在森林草原防灭火工作中作防护林建设之用。 文/图 李绍铖 |
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